Na přípravu dezertu rozmixujeme tofu pomocí ponorného mixéru. V jiné míse rozmačkáme maliny s vanilkovým a třtinovým cukrem. Uvaříme puding s mandlovým mlékem a cukrem podle návodu na obale a necháme zchladnout. Do pudingu důkladně zamícháme rozmixované tofu.

Na dno pohárů rozdělíme rozdrobené cookies, poté vrstvu malin a nakonec zalijeme pudingem s tofu. Poháry uložíme asi na hodinu do chladničky.

Poháry servírujeme dozdobené malinami, kousky cookies a mátou nebo meduňkou.