Karobové malinové muffiny s polevou

Na přípravu těsta v míse vyšleháme máslo s cukrem, vanilínovým cukrem a solí elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni dohladka. Přidáme vejce, mouku smíchanou s kypřicím práškem a karobem vyšleháme na nejnižším stupni dohladka.

Košíčky rozložené na plechu naplníme těstem a do každého košíčku do těsta přidáme maliny. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Doba pečení: asi 20 minut

Teplota horního a spodního ohřevu v troubě: 190 °C

Teplota trouby s větrákem: 170 °C

Muffiny necháme vychladnout.

Polevu připravíme ve vodní lázni, do teplovzdorné misky vložíme máslo, cukr, karob, mléko a Solamyl. Misku položíme nad hrnec s mírně bublající vodou, miska se nesmí dotýkat hladiny. Za stálého míchání krátce povaříme. Polevu nalijeme na muffiny a necháme ji zatuhnout.