Olympijská focaccia

Olympijská focaccia

asi 12 porcí

Jednoduché

125

Se zeleninou v barvách olympijských her, to je tradiční focaccia s Droždím Dr. Oetker trochu jinak. Držte palce a fanděte svým favoritům!

Přísady

Příprava

Přísady

Na těsto

500 g

hladká mouka

1 balíček

Droždí sušené Dr. Oetker

1 - 2 KL

sůl

2 PL

olivový olej

400 ml

voda teplá

Na potření a obložení

3 PL

olivový olej

sůl vločková

bazalka sušená

mák modrý

olivy černé

paprika červená nebo rajčata

paprika žlutá

pažitka nebo zelené olivy

Ještě potřebujeme

plech na pečení

papír na pečení

Droždí sušené Dr. Oetker

Příprava:

Celkem:

125 min

Příprava :

30 min

Pečení:

25 min

Na přípravu těsta v míse smícháme mouku s droždím a solí. Přidáme olej a vodu a vypracujeme hladké těsto. Těsto vložíme do olejem vymazané mísy, zakryjeme utěrkou a necháme na teplém místě asi hodinu vykynout.

Vykynuté těsto naneseme na plech vystlaný pečícím papírem a pomoučenýma rukama ho roztáhneme po celém plechu. Zakryjeme utěrkou a necháme ještě asi 10 minut kynout.

Těsto pocákáme olejem, posolíme, posypeme bazalkou a prsty vytvoříme do těsta důlky. Mákem a nadrobno nakrájenou zeleninou vytvoříme na povrchu těsta olympijské kruhy. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Doba pečení: asi 25 minut

Teplota horního a spodního ohřevu v troubě: 200 °C

Teplota trouby s větrákem: 180 °C

Před podáváním necháme mírně zchladnout.