Sýrové tyčinky plněné masem
Přísady
Přísady
na recept Sýrové tyčinky plněné masem
Ještě potřebujeme:
| plech na pečení (30 x 40 cm) |
Na těsto:
| 500 g | hladká mouka |
| 1 balíček | Droždí sušené Dr. Oetker |
| 2 zarovnaná KL | sůl |
| 1 zarovnaných KL | cukr |
| 3 PL | olej |
| 250 ml | voda vlažné |
Na náplň:
| 100 g | rajčata cherry |
| 250 g | mleté maso |
| 1 ks | vejce |
| 125 g | zakysaná smetana |
| cibule červená - menší | |
| 0,5 zarovnaná KL | provensálské koření |
| špetka | sůl |
| špetka | pepř |
Na potření:
| 2 PL | mléko polotučné |
| 100 g | tvrdý sýr nastrouhaný např. Gouda |
preparation
příprava
Na přípravu těsta v míse smícháme mouku s droždím, solí a cukrem. Přidáme olej a vodu a ručně vypracujeme dohladka. Těsto zaprášíme moukou, přikryjeme utěrkou a necháme asi 45 minut na teplém místě kynout.
Na přípravu náplně rajčata nakrájíme na menší kousky a vložíme do mísy. Přidáme maso, vejce, zakysanou smetanu, najemno nakrájenou cibuli, koření, sůl a pepř a vařečkou důkladně promícháme.
Těsto rozdělíme na poloviny a na pomoučené pracovní ploše pomocí válečku vyválíme na pláty 30 x 40 cm. Z každého plátu nakrájíme 9 obdélníků, na spodní třetinu každého obdélníku naneseme náplň a zarolujeme. Tyčinky přeneseme na plech vyložený papírem na pečení. Pomocí štětce nebo mašlovačky je potřeme mlékem a posypeme sýrem. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Elektrická trouba: 200 °C
Horkovzdušná trouba: 180 °C
Doba pečení: asi 25 minut
Tyčinky lze podávat teplé i studené.
TIPY: Sýrové tyčinky můžeme posypat například lněným nebo sezamovým semínkem, kmínem a hrubozrnnou solí. V případě potřeby je možné tyčinky i zamrazit. Tyčinky lze připravit s jakýmkoliv druhem mletého masa.
Nutriční hodnoty na recept Sýrové tyčinky plněné masem
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
762
kJ
182 kcal |
942
kJ
225 kcal |
| Tuky | 7.41 g | 9.14 g |
| Sacharidy | 21.41 g | 26.43 g |
| Bílkoviny | 7.77 g | 9.60 g |
