Na přípravu těsta v míse vyšleháme z bílků elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni tuhý sníh. V jiné míse vyšleháme žloutky s olejem, vodou, cukrem a vanilínovým cukrem. Přidáme cuketu, mouku smíchanou s kypřicím práškem a kakaem a ořechy. Nakonec opatrně vmícháme sníh. Těsto naneseme na vymazaný a moukou vysypaný plech a uhladíme. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Doba pečení: asi 30 minut

Elektrická trouba: asi 180 °C

Horkovzdušná trouba: asi 160 °C

Na plechu necháme vychladnout.

Polevu rozpustíme podle návodu na obale a vychladlý koláč polijeme. Necháme ztuhnout.