Flag
Sladké pečení

Sváteční lanýže

asi 80 kusů
Jednoduché
50 min
Čokoládové pohlazení
Přísady
Příprava
Na ganache z hořké čokolády
200 g
čokoláda hořká, obsah kakaa 70-85%
Vanilkový lusk Bourbon Dr. Oetker
100 ml
smetana ke šlehání 33%
1 PL
máslo - změklé
Na ganache z mléčné čokolády
200 g
čokoláda mléčná
Vanilkový lusk Bourbon Dr. Oetker
80 ml
smetana ke šlehání 33%
1 PL
máslo - změklé
Na ganache z bílé čokolády
200 g
čokoláda bílá
Vanilkový lusk Bourbon Dr. Oetker
70 ml
smetana ke šlehání 33%
1 PL
máslo - změklé
Na ozdobení
trochu
kandované ovoce
trochu
mandle
trochu
ořechy vlašské nebo kešu, para, lískové,...
trochu
cukr kandys
Ještě potřebujeme
elektrický ruční šlehač
cukrářský sáček s řezanou trubičkou i hladkou
košíček na pralinky (menší)

Zobrazit výrobky

Vanilkový lusk Bourbon Dr. Oetker
Příprava :
50 min
1

Na přípravu ganache z hořké čokolády nasekáme čokoládu na kousky. Vanilkový lusk podélně rozřízneme a dřeň nožem vyškrábneme. V kastrůlku přivedeme smetanu s dření k varu. Odstavíme z plotny, přidáme čokoládu a máslo a metličkou mícháme, dokud se čokoláda zcela nerozpustí. Ganache naneseme do mísy a uložíme asi na hodinu do chladničky.

2

Stejným způsobem připravíme i ganache z mléčné a bílé čokolády.

3

Vychladlou ganache vyšleháme elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni dohladka. Naplníme do cukrářského sáčku a do košíčků tvoříme lanýže.

4

Ozdobíme dle vlastní fantazie a chuti.

5

Lanýže uchováváme v chladničce.

Náš tip
Tip: Ganache lze dochutit také instantní kávou, rumem, ovocnou šťávou nebo různými druhy Aroma Dr.Oetker. Bílou ganache můžeme obarvit i Barvami gelovými potravinářskými Dr.Oetker.
Picture -
Picture -
OHODNOŤTE TENTO RECEPT
Jak se tento recept povedl?

Související recepty

Podobné recepty