Adventní dort

Andělské řezy

Zpět na přehled receptů.

Ananasový biskupský dort

(0)

Hodnocení Děkujeme za hodnocení!

(Nepovedlo se)
(Znám lepší)
(Dobrůtka)
(Skvělý recept)
(Fantastické!)

Recept od Mirky van Gils Slavíkové - slaďoučký dort plný sušeného ovoce s Marcipánem a kakaovým Fondánem Dr. Oetker.

asi 12 porcí

střední obtížnost 40 minut

Vytisknout

Přísady

na recept Ananasový biskupský dort

Na těsto:

250 g	kompot ananasový (po odkapání)
250 g	máslo změklé
250 g	cukr
2 KL	Vanilková pasta Dr. Oetker
2 balíčky	Finesse citrónová kůra strouhaná Dr. Oetker
1 zarovnaná KL	sůl
5 ks	vejce
350 g	brusinky sušené
350 g	meruňky sušené (nakrájené na malé kousky)
350 g	rozinky
100 g	mandle nasekané nahrubo
250 g	hladká mouka
100 g	mandlová mouka
1 balení	Kypřicí prášek do pečiva s vinným kamenem Dr. Oetker

Na ozdobení:

1 balíček	Fondán kakaová potahovací hmota Dr. Oetker
1 balení	Marcipán Dr. Oetker

Ještě potřebujeme:

	dortová forma (Ø 26 cm)
	elektrický ruční šlehač

preparation

příprava

Před přípravou těsta necháme kompot nejdříve na sítku důkladně okapat. V míse vyšleháme máslo s cukrem, pastou, kůrou a solí elektrickým ručním šlehačem nastaveným na nevyšší stupeň do pěny. Po jednom zašleháme vejce. Přidáme ananas, sušené ovoce a mandle a důkladně promícháme. Přidáme mouku smíchanou s mandlovou moukou a kypřicím práškem a zamícháme. Těsto naneseme do vymazané a papírem na pečení vyložené formy a uhladíme. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Elektrická trouba: 160 °C

Horkovzdušná trouba: 140 °C

Plynová trouba: 160 °C

Doba pečení: asi 105 minut

Dort necháme vychladnout. Poté ho vyjmeme z formy, stáhneme papír na pečení a položíme ho na podnos.

Na ozdobení vyválíme pomocí válečku fondánovou hmotu na tenký plát a povrch a strany dortu jím potáhneme. Z marcipánu vytvoříme květinky a ze zbylého odkrojeného fondánu vytvoříme lístečky a dozdobíme povrch dortu.