Banánový chlebíček s rumovo-karamelovou polevou
Přísady
Přísady
na recept Banánový chlebíček s rumovo-karamelovou polevou
Na těsto:
| 250 g | hladká mouka |
| 2 zarovnaná KL | Kypřicí prášek do pečiva Dr. Oetker |
| 200 g | cukr |
| špetka | sůl |
| 0,5 KL | skořice mletá |
| 200 g | máslo rozpuštěné |
| 3 ks | banán |
| 2 ks | vejce |
| 50 g | ořechy vlašské nasekané |
Na polevu:
| 200 g | moučkový cukr |
| 50 ml | voda |
| 125 ml | smetana ke šlehání 33% |
| 1,5 PL | rum tmavý |
Ještě potřebujeme:
| forma na biskupský chlebíček (30 x 11 cm) |
preparation
příprava
Na přípravu těsta v míse smícháme mouku s kypřicím práškem, cukrem, solí a skořicí. Přidáme máslo, rozmačkané banány, vejce a ořechy a vymícháme vařečkou dohladka. Těsto naneseme do vymazané a moukou vysypané formy a uhladíme. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Elektrická trouba: 180 °C
Horkovzdušná trouba: 160 °C
Doba pečení: asi 55 - 60 minut
Chlebíček necháme vychladnout a odebereme ho z formy.
Na přípravu polevy na pánvi přivedeme k varu cukr s vodou a za stálého míchání necháme zkaramelizovat. Opatrně přilijeme smetanu s rumem a krátce povaříme. Odstavíme a necháme asi 30 minut zchladnout. Poté polevu naneseme na povrch chlebíčku.
Povrch chlebíčku můžeme posypat vlašskými ořechy.
Nutriční hodnoty na recept Banánový chlebíček s rumovo-karamelovou polevou
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1792
kJ
428 kcal |
1390
kJ
332 kcal |
| Tuky | 21.27 g | 16.49 g |
| Sacharidy | 55.31 g | 42.88 g |
| Bílkoviny | 5.01 g | 3.88 g |
