Batátovo-dýňová polévka
Přísady:
Přísady:
na recept Batátovo-dýňová polévka
Přísady:
| 100 ml | olej |
| 1 ks | cibule |
| 1 ks | batátů (asi 230 g) |
| 1 ks | dýně máslová (asi 370 g) |
| 2 ks | mrkve |
| sůl | |
| 1 stroužek | česnek |
| 2 špetky | tymián sušený |
| 2 špetky | skořice mletá |
| voda nebo zeleninový vývar | |
| 50 ml | smetana ke šlehání 33% |
Na ozdobení:
| 1 balení | Drcené kakaové boby Dr. Oetker |
| chilli vločky |
Ještě potřebujeme:
| ponorný mixér |
preparation
příprava
Na přípravu polévky v kastrolu na oleji krátce orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme na kousky nakrájený batát, dýni (zbavenou slupky) a mrkev a spolu restujeme. Přidáme sůl, nakrájený česnek, tymián, skořici a vodu nebo vývar tak, aby byla zcela potopená zelenina. Pozvolna vaříme doměkka. Poté vše pomocí ponorného mixéru důkladně rozmixujeme a polévku zjemníme smetanou.
Dle chuti dosolíme. Na talíři podáváme posypané kakaovými boby a chilli vločkami.
Nutriční hodnoty na recept Batátovo-dýňová polévka
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1394
kJ
333 kcal |
1470
kJ
351 kcal |
| Tuky | 34.17 g | 35.97 g |
| Sacharidy | 4.86 g | 5.12 g |
| Bílkoviny | 1.76 g | 1.85 g |
