Barevná focaccia

Na přípravu těsta v míse smícháme mouku s droždím a solí. Přidáme olej a vodu a vypracujeme hladké těsto. Těsto vložíme do olejem vymazané mísy, zakryjeme utěrkou a necháme na teplém místě asi hodinu vykynout.

Vykynuté těsto naneseme na plech vystlaný pečícím papírem a pomoučenýma rukama ho roztáhneme po celém plechu. Zakryjeme utěrkou a necháme ještě asi 10 minut kynout.

Těsto pocákáme olejem, posolíme, posypeme bazalkou a prsty vytvoříme do těsta důlky. Mákem a nadrobno nakrájenou zeleninou vytvoříme na povrchu těsta olympijské kruhy. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Doba pečení: asi 25 minut

Elektrická trouba: 200 °C

Horkovzdušná trouba: 180 °C

Před podáváním necháme mírně zchladnout.