Borůvkové soufflé

(0)

Hodnocení recipe.rating.rated.msg

(recipe.rating.one)
(recipe.rating.two)
(recipe.rating.three)
(recipe.rating.four)
(recipe.rating.five)

Křupavé a nadýchané a provoněné Finesse citronovou kůrou Dr.Oetker

6 porcí

snadná příprava 30 minut

vytisknout

Přísady

na recept Borůvkové soufflé

Na těsto:

200 g	borůvky
70 g	cukr
1 balíček	Finesse citrónová kůra strouhaná Dr. Oetker
4 ks	žloutek
20 ml	citrónová šťáva
4 ks	bílek
	sůl (2 špetky)

Na ozdobení:

50 g	borůvky
1 zarovnaných PL	moučkový cukr

Ještě potřebujeme:

	elektrický ruční šlehač
6 ks	keramické zapékací misky (ø 10 cm) (Ø 9 cm)
	plech na pečení s vyšším okrajem

preparation

příprava

Na přípravu těsta v míse vymícháme rozmačkané borůvky s cukrem, kůrou, žloutky a citrónovou šťávou. V jiné míse vyšleháme bílky se solí elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni dotuha. Sníh z bílků zlehka vmícháme do ovocné směsi. Těsto naneseme do máslem vymazaných a cukrem vysypaných mističek a položíme je na plech na pečení. Do plechu nalijeme horkou vodu tak, aby mističky byly do poloviny ponořené. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Elektrická trouba: 180 °C

Horkovzdušná trouba: 160 °C

Doba pečení: 30 Minuty

Soufflé ozdobíme borůvkami a posypeme moučkovým cukrem. Podáváme nejlépe teplé.