Na přípravu těsta smícháme mouku s kypřicím práškem, přidáme cukr, vanilínový cukr, vejce, mléko a olej. Ručně vymícháme hladké těsto. Nalijeme do vymazané a moukou vysypané dortové formy. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Doba pečení: 25 minut

Elektrická trouba: 180 °C

Horkovzdušná trouba: 160 °C

Do uzavíratelné nádoby vlijeme kompot i se šťávou, ananas nakrájíme na menší kousky. Přidáme smetanu ke šlehání, crème olé a smeta-fix. Nádobou „hrkáme“ (třeseme) tak dlouho, dokud se suroviny nespojí.

Vychladlý korpus podélně rozkrojíme, polovinou náplně potřeme spodní plát korpusu, přikryjeme druhou částí korpusu. Zbylou náplní potřeme povrch dortu. Na ozdobení dort posypeme kokosem.