Hroznové copánky
Přísady:
Přísady:
na recept Hroznové copánky
Ještě potřebujeme:
| plech na pečení (30 x 40 cm) |
Na těsto:
| 450 g | hladká mouka |
| 1 balíček | Droždí sušené Dr. Oetker |
| 1 zarovnaná KL | sůl |
| 75 g | cukr |
| 1 balíček | Vanilínový cukr Dr. Oetker |
| 175 ml | mléko polotučné vlažného |
| 100 g | máslo rozpuštěného |
| 1 ks | vejce |
| 1 ks | bílek |
Na náplň:
| 1 balíček | Zlatý klas Dr. Oetker |
| 300 ml | mléko polotučné |
| 50 g | cukr |
Na potření:
| 1 ks | žloutek |
| 1 zarovnaná PL | mléko polotučné |
Na ozdobení:
| 400 g | hroznové víno bez pecek |
| 1 balíček | Dort-želé čiré Dr. Oetker |
| 250 ml | voda |
| 2 PL | cukr |
preparation
příprava
Na přípravu těsta v míse smícháme mouku s droždím, solí, cukrem a vanilínovým cukrem. Přidáme mléko, máslo, vejce a bílek a ručně vypracujeme dohladka. Těsto zaprášíme moukou, přikryjeme utěrkou a necháme asi 45 minut na teplém místě kynout.
Na přípravu náplně uvaříme Zlatý klas podle návodu na obale, ale s 300 ml mléka a 50 g cukru a necháme vychladnout.
Z vykynutého těsta na pomoučené pracovní ploše vytvoříme váleček a nakrájíme ho na 12 stejných dílů. Každý díl rozdělíme na 3 díly a vytvoříme válečky dlouhé asi 15 cm. Ze třech válečků spleteme copánek, konce copánku spojíme a naneseme na plech vyložený papírem na pečení. Věnečky potřeme pomocí štětce nebo mašlovačky žloutkem rozšlehaným v mléce. Do každého věnečku naneseme náplň. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Elektrická trouba: 200 °C
Horkovzdušná trouba: 180 °C
Doba pečení: asi 15 minut
Věnečky necháme vychladnout.
Věnečky necháme vychladnout.
Na ozdobení naskládáme hroznové víno do středu věnečků. Dort-želé připravíme s vodou a cukrem podle návodu na obale a věnečky jím pomocí štětce nebo mašlovačky potřeme.
Nutriční hodnoty na recept Hroznové copánky
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1269
kJ
303 kcal |
766
kJ
183 kcal |
| Tuky | 8.81 g | 5.34 g |
| Sacharidy | 50.48 g | 30.59 g |
| Bílkoviny | 6.93 g | 4.20 g |
