Jahodový dort Schwarzwald

(0)

Hodnocení recipe.rating.rated.msg

(recipe.rating.one)
(recipe.rating.two)
(recipe.rating.three)
(recipe.rating.four)
(recipe.rating.five)

Neodolatelná slavnostní kombinace chutí

O nás 12 porcí

předpokládáme zkušenost s pečením 40 minut

vytisknout

Přísady

na recept Jahodový dort Schwarzwald

Ještě potřebujeme:

dortová forma (Ø 26 cm)

Na těsto:

4 ks	vejce
100 g	cukr
1 balíček	Vanilínový cukr Dr. Oetker
100 g	hladká mouka
2 zarovnaná KL	Kypřicí prášek do pečiva Dr. Oetker
25 g	Gustin bez lepku Dr. Oetker
25 g	Holandské kakao Dr. Oetker

Na náplň:

300 g	jahody
50 g	čokoláda mléčná
500 ml	smetana ke šlehání 33%
2 balíčky	Smeta-fix Dr. Oetker
1 balíček	Vanilínový cukr Dr. Oetker
2 zarovnaná PL	cukr
2 PL	griotka

Na ozdobení:

6 PL	griotka
250 ml	smetana ke šlehání 33%
1 balíček	Smeta-fix Dr. Oetker
1 balíček	Vanilínový cukr Dr. Oetker
50 g	čokoláda mléčná
350 g	jahody

preparation

příprava

Na přípravu těsta vyšleháme vejce s cukrem a vanilínovým cukrem v míse elektrickým ručením šlehačem na středním stupni do pěny. Prosejeme mouku, kypřicí prášek, škrob, kakao a krátce vmícháme na nejnižším stupni do vaječné pěny. Těsto dohladka rozetřeme do vymazané a moukou vysypané formy. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Elektrická trouba: 180 °C

Horkovzdušná trouba: 160 °C

Doba pečení: O nás 30 Minuty

Okraj formy uvolníme a odstraníme, korpus vyklopíme na kuchyňskou mřížku, odstraníme dno formy a necháme vychladnout. Korpus dvakrát podélně překrojíme a spodní část korpusu položíme na dortový podnos.

Na přípravu náplně jahody omyjeme, očistíme a nakrájíme na kostičky. Čokoládu nasekáme na malé kousky nebo vytvoříme hoblinky. Elektrickým ručním šlehačem na středním stupni ušleháme smetanu ke šlehání se Smeta-fixem, vanilínovým cukrem a cukr dotuha. Krátce ručně vmícháme griotku. Polovinu smetany smícháme s čokoládou a do druhé poloviny vmícháme kousky jahod.

Spodní část korpusu pokapeme 2 PL griotky a potřeme smetanovou náplní s jahodami. Položíme střední část korpusu a pokapeme 2 PL griotky, potřeme smetanovou náplní s čokoládou. Zakryjeme poslední částí korpusu a pokapeme 2 PL griotky.

Na ozdobení vyšleháme smetanu ke šlehání s vanilínovým cukrem elektrickým ručním šlehačem dotuha. Potřeme povrch i okraje dortu. Z čokolády vytvoříme hoblinky a obsypeme okraj dortu. Jahody omyjeme, očistíme, nakrájíme na plátky a dort ozdobíme.