Kakaový dort s jablkovým sněhem
Přísady:
Přísady:
na recept Kakaový dort s jablkovým sněhem
Na těsto:
| 120 g | máslo změklé |
| 3 ks | žloutek |
| 0,5 KL | Aroma mandlové Dr. Oetker |
| 1 balení | Bábovka Dr. Oetker |
| 50 g | Holandské kakao Dr. Oetker |
| 12 PL | káva černá zchladlá |
| 100 ml | mléko polotučné |
| 3 ks | bílek |
Na náplň:
| 3 ks | jablek |
| 1 ks | bílek |
| 100 g | moučkový cukr |
Na ozdobení:
| 1 balíček | Poleva tmavá Dr. Oetker |
| 2 PL | Holandské kakao Dr. Oetker |
Ještě potřebujeme:
| elektrický ruční šlehač | |
| dortová forma (Ø 26 cm) | |
| plech na pečení (20 x 30 cm) | |
| ponorný mixér |
preparation
příprava
Na přípravu těsta v míse vyšleháme máslo šlehačem do pěny. Přidáme žloutky, aroma, sypkou směs, kakao, kávu a mléko a vymícháme dohladka. Nakonec opatrně vmícháme vyšlehaný tuhý sníh z bílků. Těsto naneseme do vymazané a moukou vysypané formy a uhladíme. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Elektrická trouba: 170 °C
Horkovzdušná trouba: 150 °C
Doba pečení: asi 45 minut
Korpus necháme vychladnout. Poté jednou podélně rozřízneme.
Na přípravu náplně jablka oloupeme, nakrájíme na čtvrtky a zbavíme jádřinců. Jablka naneseme na plech vyložený papírem na pečení. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Elektrická trouba: 170 °C
Horkovzdušná trouba: 150 °C
Doba pečení: asi 60 minut
Jablka necháme vychladnout a poté je pomocí ponorného mixéru rozmixujeme. V míse vyšleháme bílek šlehačem dotuha. Přidáme cukr a rozmixovaná jablka a zamícháme.
Náplň naneseme na spodní díl korpusu a uhladíme. Zakryjeme vrchním korpusem a uložíme asi na hodinu do chladničky.
Na ozdobení polevu rozpustíme podle návodu na obale a povrch dortu jí polijeme. Necháme zatuhnout. Před podáváním posypeme kakaem.
Nutriční hodnoty na recept Kakaový dort s jablkovým sněhem
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1306
kJ
312 kcal |
1147
kJ
274 kcal |
| Tuky | 15.42 g | 13.53 g |
| Sacharidy | 38.97 g | 34.19 g |
| Bílkoviny | 4.16 g | 3.65 g |
