Karameloví šneci
Přísady:
Přísady:
na recept Karameloví šneci
Na těsto:
| 225 ml | mléko polotučné |
| 75 g | máslo |
| 500 g | hladká mouka |
| 1 balíček | Droždí sušené Dr. Oetker |
| 50 g | cukr |
| 1 balíček | Vanilínový cukr Dr. Oetker |
| špetka | sůl |
| 1 ks | vejce slepičí |
Na náplň:
| 100 g | mandle nasekané |
| 50 g | cukr |
| 100 ml | smetana ke šlehání 33% |
| 50 g | máslo |
| 2 balení | Poleva mléčná Dr. Oetker |
Ještě potřebujeme:
| pánev | |
| forma na muffiny | |
| 12 kusů | papírové košíčky na muffiny |
preparation
příprava
Na přípravu těsta zahřejeme v kastrůlku mléko a necháme v něm rozpustit máslo. V míse smícháme mouku s droždím, cukrem, vanilínovým cukrem a solí. Přidáme vejce a mléko s máslem a ručně vypracujeme dohladka. Těsto zaprášíme moukou, přikryjeme utěrkou a necháme asi hodinu na teplém místě kynout.
Na přípravu náplně opražíme na pánvi mandle. Přidáme cukr. Jakmile začne cukr hnědnout, přidáme opatrně smetanu a máslo a vymícháme dohladka. Náplň odstavíme a necháme zchladnout.
Těsto vyválíme na pomoučené pracovní ploše pomocí válečku na plát 35 × 35 cm. Těsto potřeme náplní a posypeme na kousky nasekanou polevou. Plát zavineme a ostrým nožem nakrájíme na 12 stejných dílů. Šneky přeneseme do formy vyložené papírovými košíčky řeznou stranou dolů. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Elektrická trouba: 180 °C
Horkovzdušná trouba: 160 °C
Doba pečení: asi 30 minut
Šneky necháme vychladnout.
Nutriční hodnoty na recept Karameloví šneci
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1918
kJ
458 kcal |
1587
kJ
379 kcal |
| Tuky | 24.54 g | 20.28 g |
| Sacharidy | 48.16 g | 39.81 g |
| Bílkoviny | 9.78 g | 8.08 g |
