na recept Královské řezy
plech na pečení s vyšším okrajem (30 x 40 cm) | |
elektrický ruční šlehač |
400 g | mouka polohrubá |
250 g | máslo změklého |
2 ks | žloutek |
4 ks | vejce |
120 g | moučkový cukr |
1 balíček | Vanilínový cukr Dr. Oetker |
2 zarovnaných PL | Holandské kakao Dr. Oetker |
150 g | ořechy vlašské mletých |
300 ml | mléko polotučné |
1 balíček | Naturamyl Puding vanilka příchuť Dr. Oetker |
4 PL | moučkový cukr |
250 g | máslo změklého |
2 PL | rum |
Na přípravu těsta na pracovní plochu dáme mouku, tuk, žloutky a ručně zpracujeme těsto, které dáme na 2 hodiny do chladu.
Na přípravu náplně vyšleháme vejce, cukr a vanilínový cukr elektrickým ručním šlehačem do pěny. Přidáme prosáté kakao a vmícháme oříšky.
Na přípravu krému dáme vařit 200 ml mléka a do zbylých 100 ml rozmícháme puding s cukrem a následně zavaříme do ohřátého mléka a uvaříme puding. Za občasného míchání ho necháme vychladnout.
Těsto rozdělíme na polovinu. Z jedné poloviny vyválíme na pomoučněném pracovní ploše plát o velikosti 40 x 30 cm, který přeneseme na vymazaný plech. Na těsto natřeme ořechovou náplň. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme (druhý díl těsta zpracujeme později).
Elektrická trouba: 190 °C
Horkovzdušná trouba: 170 °C
Doba pečení: asi 20 - 25 minut
Po upečení necháme vychladnout.
Druhý díl těsta vyválíme na pomoučněném vále na plát asi 2 mm silný a rádýlkem nakrájíme na obdélníky o velikosti asi 4 x 5 cm. Obdélníčky přendáme nožem na vymazaný plech a upečeme do růžova.
Elektrická trouba: 200 °C
Horkovzdušná trouba: 180 °C
Doba pečení: asi 10 - 15 minut
Na přípravu krému máslo vyšleháme elektrickým ručním šlehačem do pěny. Po částech přidáme puding a rum a vyšleháme do hladka. Krém natřeme na studený moučník, uhladíme a stejnoměrně na něj naskládáme studené upečené obdélníčky. Moučník dáme alespoň na 2 hodiny do chladna. Před servírováním nakrájíme a pocukrujeme.
na porci / kus | na 100 g / ml | |
---|---|---|
Energie |
1235
kJ
295 kcal |
1671
kJ
399 kcal |
Tuky | 21.86 g | 29.54 g |
Sacharidy | 20.99 g | 28.36 g |
Bílkoviny | 4.44 g | 6.00 g |
Byli bychom rádi za váš souhlas, abychom my a naši partneři mohli používat soubory cookies a podobné technologie a mohli díky tomu pochopit, jak naše internetové stránky využíváte. Umožní nám to lépe porozumět vašemu uživatelskému chování a můžeme mu naše internetové stránky přizpůsobit. Dále bychom spolu s našimi partnery rádi používali tyto údaje pro vytváření personalizovaných nabídek na jejich platformách. Pokud s tím souhlasíte, klikněte, prosím, na „Souhlasím“. Podrobnější informace naleznete v našich Zásadách ochrany osobních údajů. Svůj názor můžete změnit kdykoliv.
K zajištění základních funkcí našich internetových stránek potřebujeme soubory cookies a podobné technologie. Patří sem např. uložení těchto nastavení. Je nezbytně nutné, abyste je nevypínali.
Dále bychom se rádi dozvěděli, jak využíváte naše internetové stránky, abychom je pro vás a ostatní uživatele mohli optimalizovat. Pro tento účel používáme soubory cookies a podobné technologie mapující chování uživatelů, což nám pomáhá vylepšit pro vás naši nabídku.
Ano
Odmítám
Pro uzpůsobení našich marketingových kampaní vašim potřebám potřebujeme shromáždit údaje o tom, jak se na naše internetové stránky dostáváte a jak interagujete s našimi reklamami. Díky tomu pro vás můžeme vytvářet nejen lepší reklamy, ale také obsah. Naši marketingoví partneři tyto informace používají také ke svým vlastním účelům, např. k personalizaci vašeho účtu nebo profilu na jejich platformě.
Ano
Odmítám