COOKIES na webu DR. OETKER

Tento web uloží soubory cookies do Vašeho zařízení, aby umožnil lepší fungování stránek. Více informací zde.

Královské řezy

(0)
0 0 5
Hodnocení recipe.rating.rated.msg
    (recipe.rating.one)
    (recipe.rating.two)
    (recipe.rating.three)
    (recipe.rating.four)
    (recipe.rating.five)

Budou chutnat opravdu všem labužníkům

O nás 25 porcí

střední obtížnost 40 minut

Přísady

Přísady

na recept Královské řezy

Ještě potřebujeme:

plech na pečení s vyšším okrajem (30 x 40 cm)
elektrický ruční šlehač

Na těsto:

400 g mouka polohrubá
250 g máslo změklého
2 ks žloutek

Na náplň:

4 ks vejce
120 g moučkový cukr
1 balíček Vanilínový cukr Dr. Oetker
2 zarovnaných PL Holandské kakao Dr. Oetker
150 g ořechy vlašské mletých

Na krém:

300 ml mléko polotučné
1 balíček Naturamyl Puding vanilka příchuť Dr. Oetker
4 PL moučkový cukr
250 g máslo změklého
2 PL rum

preparation

příprava

1

Na přípravu těsta na pracovní plochu dáme mouku, tuk, žloutky a ručně zpracujeme těsto, které dáme na 2 hodiny do chladu.

2

Na přípravu náplně vyšleháme vejce, cukr a vanilínový cukr elektrickým ručním šlehačem do pěny. Přidáme prosáté kakao a vmícháme oříšky.

3

Na přípravu krému dáme vařit 200 ml mléka a do zbylých 100 ml rozmícháme puding s cukrem a následně zavaříme do ohřátého mléka a uvaříme puding. Za občasného míchání ho necháme vychladnout.

4

Těsto rozdělíme na polovinu. Z jedné poloviny vyválíme na pomoučněném pracovní ploše plát o velikosti 40 x 30 cm, který přeneseme na vymazaný plech. Na těsto natřeme ořechovou náplň. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme (druhý díl těsta zpracujeme později).

Elektrická trouba: 190 °C

Horkovzdušná trouba: 170 °C

Doba pečení: O nás 20 - 25 Minuty

5

Po upečení necháme vychladnout.

6

Druhý díl těsta vyválíme na pomoučněném vále na plát asi 2 mm silný a rádýlkem nakrájíme na obdélníky o velikosti asi 4 x 5 cm. Obdélníčky přendáme nožem na vymazaný plech a upečeme do růžova.

Elektrická trouba: 200 °C

Horkovzdušná trouba: 180 °C

Doba pečení: O nás 10 - 15 Minuty

7

Na přípravu krému máslo vyšleháme elektrickým ručním šlehačem do pěny. Po částech přidáme puding a rum a vyšleháme do hladka. Krém natřeme na studený moučník, uhladíme a stejnoměrně na něj naskládáme studené upečené obdélníčky. Moučník dáme alespoň na 2 hodiny do chladna. Před servírováním nakrájíme a pocukrujeme.

Nutriční hodnoty na recept Královské řezy

na porci / kus na 100 g / ml
Energie 1235kJ
295kcal
1671kJ
399kcal
Tuky 21.86g 29.54g
Sacharidy 20.99g 28.36g
Bílkoviny 4.44g 6.00g

Výrobky Dr. Oetker použité v receptu:

Pro více informací klikněte na výrobek