Na přípravu těsta v míse utřeme vejce s moučkovým cukrem a máslem nebo margarínem. Přidáme med a koření a krátce zamícháme. Poté přidáme mouku se sodou a ručně vypracujeme na hladké těsto. Těsto necháme asi 30 minut v chladničce odpočinout.

Na pomoučené pracovní ploše pomocí válečku vyválíme na silnější plát (asi 5 mm). Pomocí formiček vykrajujeme tvary, které dáváme na plechy vyložené papírem na pečení v dostatečné vzdálenosti od sebe. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Doba pečení: asi 8 - 10 minut

Elektrická trouba: 180 °C

Horkovzdušná trouba: 160 °C

Perníčky necháme vychladnout.

Polevu rozpustíme podle návodu na obale a perníčky ozdobíme polevou a tubičkami.