Řepný aspik
Přísady
Přísady
na recept Řepný aspik
Na aspik:
| 1 ks | červená řepa salátová nahrubo nastrouhaná |
| 0,5 KL | kmín římský |
| 1 KL | citrónová šťáva |
| 2 větévky | tymián |
| 250 ml | voda |
| 300 ml | kokosové mléko plechovka |
| 2 balení | VEGA Gel Dr. Oetker |
| 300 ml | voda |
| 1 PL | pažitka čerstvá nasekaná |
| sůl dle chuti | |
| pepř dle chuti |
Na přílohu:
| 4 ks | vejce vařené |
| 250 g | jogurt bílý plnotučný |
| pažitka čerstvá nasekaná |
Ještě potřebujeme:
| 8 ks | misky |
| trochu | olej na vymazání |
preparation
příprava
Na přípravu aspiku vložíme řepu do hrnce. Přidáme kmín, šťávu, tymián a vodu a asi 2 minuty povaříme. Odstavíme a necháme mírně zchladnout. Poté přelijeme do mísy na váze a do 700 g dolijeme kokosové mléko. Vega gel smícháme s vodou, nalijeme do kastrůlku a přivedeme do varu. Povaříme asi 1 minutu a ihned nalijeme ke směsi a důkladně promícháme. Dochutíme pažitkou, solí, pepřem a ihned nalijeme do mističek vymazaných olejem. Vložíme do chladničky ztuhnout na 1-2 hodiny.
Po zatuhnutí vyklopíme aspik na talířek a podáváme s uvařeným vejcem a jogurtem smíchaným s pažitkou.
Nutriční hodnoty na recept Řepný aspik
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
348
kJ
83 kcal |
176
kJ
42 kcal |
| Tuky | 4.92 g | 2.48 g |
| Sacharidy | 3.66 g | 1.85 g |
| Bílkoviny | 5.78 g | 2.92 g |
