Škvarkové placky se zelím
Přísady:
Přísady:
na recept Škvarkové placky se zelím
Na těsto:
| 500 g | hladká mouka |
| 1 balíček | Droždí sušené Dr. Oetker |
| pepř mletý, sůl, kmín | |
| 120 g | škvarky |
| 200 g | zelí kysané |
| 2 ks | žloutek |
| 140 g | sádlo |
| 180 ml | pivo světlé |
Ještě potřebujeme:
| kolečko na vykrajování nebo sklenička (ø 7 cm) | |
| rádýlko |
preparation
příprava
Na přípravu těsta prosejeme mouku do mísy. Přidáme droždí, sůl, pepř a kmín a dobře promícháme. Škvarky a zelí posekáme na menší kousky a společně se žloutky, sádlem a pivem přidáme do mouky. Vypracujeme těsto, které nenecháme kynout. Na pomoučené pracovní ploše pomocí válečku vyválíme na plát o tloušťce asi 5-6 mm. Pomocí vykrajovátka vykrojíme placky a naneseme je na plech vyložený papírem na pečení. Rádýlkem na povrchu placek vytvoříme mřížku. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme dozlatova.
Elektrická trouba: 200 °C
Horkovzdušná trouba: 180 °C
Doba pečení: asi 20 - 25 minut
Placky necháme zchladnout.
Nutriční hodnoty na recept Škvarkové placky se zelím
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1160
kJ
277 kcal |
167
kJ
40 kcal |
| Tuky | 10.26 g | 1.47 g |
| Sacharidy | 36.94 g | 5.29 g |
| Bílkoviny | 9.71 g | 1.39 g |
