COOKIES na webu DR. OETKER

Tento web uloží soubory cookies do Vašeho zařízení, aby umožnil lepší fungování stránek. Více informací zde.

Slavnostní čokoládový dort s malinami

(0)
5 1 5
Hodnocení Děkujeme za hodnocení!
    (Nepovedlo se)
    (Znám lepší)
    (Dobrůtka)
    (Skvělý recept)
    (Fantastické!)

netradičně z kynutého těsta

asi 16 porcí

pro zkušené 60 minut

Přísady

Přísady

na recept Slavnostní čokoládový dort s malinami

Ještě potřebujeme:

dortová forma (Ø 26 cm)

Na krém:

70 g máslo změklého
200 ml smetana ke šlehání 33%
250 g čokoláda na vaření

Na korpus:

1 balíček Poleva de Luxe extra tmavá Dr. Oetker
125 g máslo změklého
120 g cukr
1 balíček Vanilínový cukr Dr. Oetker
2 PL rum
230 g mouka polohrubá
1 balíček Droždí sušené Dr. Oetker
3 zarovnaných PL Holandské kakao Dr. Oetker
250 ml mléko polotučné vlažného

Na ozdobení:

100 g maliny čerstvých
10 kusů máta lístků

preparation

příprava

1

Na přípravu krému rozpustíme v hrnci máslo a přilejeme smetanu. Těsně než směs začne vřít, sejmeme ze sporáku a přidáme kousky čokolády. Metličkou vymícháme do hladké tekuté směsi a uložíme na pár hodin do chladničky.

2

Na přípravu korpusu polevu rozpustíme v hrnci ve vodní lázni. Poté polevu nalijeme do vyšší nádoby a spolu s máslem ji vyšleháme elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni dohladka. Přidáme cukr s vanilínovým cukrem a rumem a krátce vyšleháme. Postupně přidáme mouku smíchanou s droždím a kakaem střídavě s mlékem. Tekutou směs nalijeme do formy vyložené papírem na pečení, přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě asi hodinu kynout. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Elektrická trouba: 170 °C

Horkovzdušná trouba: 150 °C

Doba pečení: asi 35 minut

3

Korpus necháme vychladnout a poté ho vyjmeme z formy.

4

Připraveným krémem potřeme slabší vrstvou strany dortu. Na povrch naneseme zbytek krému a pomocí nožem vytvoříme vlnky.

5

Na ozdobení očistíme maliny a naneseme je na povrch dortu. Dozdobíme lístečky máty.

Nutriční hodnoty na recept Slavnostní čokoládový dort s malinami

na porci / kus na 100 g / ml
Energie 1453 kJ
347 kcal
1528 kJ
365 kcal
Tuky 21.77 g 22.92 g
Sacharidy 34.45 g 36.27 g
Bílkoviny 3.98 g 4.19 g