Špenátová roláda

Zpět na přehled receptů.

Srbský krémeš

(0)

Hodnocení Děkujeme za hodnocení!

(Nepovedlo se)
(Znám lepší)
(Dobrůtka)
(Skvělý recept)
(Fantastické!)

Chutná varianta oblíbeného moučníku s krémem ze Zlatého klasu Dr. Oetker. Recept pro Dr. Oetker dodala paní Eva Popíková ze Slovenska.

asi 24 porcí

snadná příprava 50 minut

Vytisknout

Přísady

na recept Srbský krémeš

Ještě potřebujeme:

	plech na pečení (30 x 40 cm)
	elektrický ruční šlehač

Na těsto:

7 ks	žloutek
200 g	cukr
200 g	mouka polohrubá
1 balíček	Kypřicí prášek do pečiva Dr. Oetker
2 zarovnaných PL	Holandské kakao Dr. Oetker
75 ml	voda vlažná
2 PL	džem meruňkový

Na krém:

7 ks	bílek
2 balíčky	Zlatý klas Dr. Oetker
600 ml	mléko polotučné
100 g	cukr

Na ozdobení:

500 ml	smetana ke šlehání 33%
3 zarovnaná PL	cukr
2 balíčky	Smeta-fix Dr. Oetker
50 g	strouhaná čokoláda

preparation

příprava

Na přípravu těsta v míse vyšleháme žloutky s cukrem elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni do pěny. Přidáme mouku smíchanou s kypřicím práškem a kakaem a vodu a ručně vymícháme dohladka. Těsto naneseme na vymazaný a moukou vysypaný plech a stejnoměrně rozetřeme. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Elektrická trouba: 180 °C

Horkovzdušná trouba: 160 °C

Doba pečení: asi 20 minut

Plát necháme zchladnout a poté ho potřeme džemem.

Na přípravu krému v míse vyšleháme z bílků elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni tuhý sníh. Zlatý klas uvaříme s mlékem a cukrem podle návodu na obale a ještě horký ho vmícháme do tuhého sněhu. Krém nalijeme na korpus a uložíme do chladničky ztuhnout.

Na ozdobení ušleháme smetanu s cukrem a Smeta-fixem dotuha. Šlehačku naneseme na ztuhlý krém a rovnoměrně rozetřeme. Na povrch nastrouháme čokoládu.