Srbský krémeš

Chutná varianta oblíbeného moučníku s krémem ze Zlatého klasu Dr. Oetker. Recept pro Dr. Oetker dodala paní Eva Popíková ze Slovenska.

O nás 24 porcí

snadná příprava 50 minut

vytisknout

zapamatovat si

Přísady

na recept Srbský krémeš

Ještě potřebujeme:

	plech na pečení (30 x 40 cm)
	elektrický ruční šlehač

Na těsto:

7 ks	žloutek
200 g	cukr
200 g	mouka polohrubá
1 balíček	Kypřicí prášek do pečiva Dr. Oetker
2 zarovnaných PL	Holandské kakao Dr. Oetker
75 ml	voda vlažná
2 PL	džem meruňkový

Na krém:

7 ks	bílek
2 balíčky	Zlatý klas Dr. Oetker
600 ml	mléko polotučné
100 g	cukr

Na ozdobení:

500 ml	smetana ke šlehání 33%
3 zarovnaná PL	cukr
2 balíčky	Smeta-fix Dr. Oetker
50 g	strouhaná čokoláda

preparation

příprava

Na přípravu těsta v míse vyšleháme žloutky s cukrem elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni do pěny. Přidáme mouku smíchanou s kypřicím práškem a kakaem a vodu a ručně vymícháme dohladka. Těsto naneseme na vymazaný a moukou vysypaný plech a stejnoměrně rozetřeme. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Elektrická trouba: 180 °C

Horkovzdušná trouba: 160 °C

Doba pečení: O nás 20 Minuty

Plát necháme zchladnout a poté ho potřeme džemem.

Na přípravu krému v míse vyšleháme z bílků elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni tuhý sníh. Zlatý klas uvaříme s mlékem a cukrem podle návodu na obale a ještě horký ho vmícháme do tuhého sněhu. Krém nalijeme na korpus a uložíme do chladničky ztuhnout.

Na ozdobení ušleháme smetanu s cukrem a Smeta-fixem dotuha. Šlehačku naneseme na ztuhlý krém a rovnoměrně rozetřeme. Na povrch nastrouháme čokoládu.