Strouhaný koláč
Přísady
Přísady
na recept Strouhaný koláč
Na těsto:
| 300 g | mouka polohrubá |
| 25 g | Holandské kakao Dr. Oetker |
| 1 zarovnaná KL | Kypřicí prášek do pečiva Dr. Oetker |
| 125 g | moučkový cukr |
| 1 balíček | Vanilínový cukr Dr. Oetker |
| špetka | sůl |
| 1 ks | vejce |
| 200 g | máslo |
Na náplň:
| 1000 g | tvaroh polotučný měkkého |
| 200 g | cukr |
| 1 balíček | Vanilínový cukr Dr. Oetker |
| vejce | |
| 1 balíček | Naturamyl Puding vanilka příchuť Dr. Oetker |
| 125 g | máslo rozpuštěného a vychlazeného |
preparation
příprava
Na přípravu těsta smícháme prosátou mouku s kakaem a kypřicím práškem. Přidáme cukr, vanilínový cukr, sůl, vejce a máslo a ručně vypracujeme dohladka (pokud se těsto lepí, dáme ho na chvíli do chladničky). 2/3 těsta vložíme do vymazaného plechu. Aby se těsto dobře vytáhlo, můžeme ho na plechu lehce pomoučnit.
Na přípravu náplně smícháme tvaroh, cukr, vanilínový cukr, vejce, puding a máslo a elektrickým ručním šlehačem vypracujeme dohladka. Náplň naneseme na těsto na plechu a uhladíme stěrkou.
Zbylou 1/3 těsta nastrouháme rovnoměrně na náplň, tak aby koláč byl zakryt co nejvíce. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Elektrická trouba: 170 °C
Horkovzdušná trouba: 150 °C
Doba pečení: asi 50 - 60 minut
Koláč necháme po upečení 10 min zchladnout na plechu. Uvolníme nožem okraj, necháme zcela vychladnout a rozkrájíme.
Nutriční hodnoty na recept Strouhaný koláč
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1675
kJ
400 kcal |
1130
kJ
270 kcal |
| Tuky | 21.54 g | 14.56 g |
| Sacharidy | 40.33 g | 27.25 g |
| Bílkoviny | 11.68 g | 7.89 g |
