Zpět na přehled receptů.

Tvarohový krémovník

(0)

Hodnocení Děkujeme za hodnocení!

(Nepovedlo se)
(Znám lepší)
(Dobrůtka)
(Skvělý recept)
(Fantastické!)

Oblíbený tvarohový moučník pro každou příležitost.

24 kusů

střední obtížnost 40 minut

Vytisknout

Přísady

na recept Tvarohový krémovník

Na těsto:

220 g	mouka polohrubá
1 zarovnaná KL	Kypřicí prášek do pečiva Dr. Oetker
120 g	moučkový cukr
1 ks	vejce
2 ks	žloutek
120 g	máslo změklé

Na náplň:

500 ml	mléko polotučné
500 g	tvaroh polotučný
1 balení	Originál Puding vanilka příchuť Dr. Oetker
150 ml	olej
1 ks	vejce
3 ks	žloutek
1 balíček	Vanilínový cukr Dr. Oetker
5 ks	bílek
5 zarovnaných PL	cukr

Ještě potřebujeme:

	elektrický ruční šlehač
	plech na pečení s vyšším okrajem (30 x 40 cm)

preparation

příprava

Na přípravu těsta v míse smícháme mouku s kypřicím práškem a cukrem. Přidáme vejce, žloutky a máslo a ručně vypracujeme na hladké těsto. Těsto uložíme asi na 30 minut do chladničky. Poté těsto na pomočené pracovní ploše pomocí válečku vyválíme na plát 30 x 40 cm a opatrně přeneseme na dno vymazaného a moukou vysypaného plechu.

Na přípravu náplně v míse vyšleháme mléko s tvarohem, pudingovým práškem, olejem, vejci, žloutky a vanilínovým cukrem elektrickým ručním šlehačem na středním stupni dohladka. Náplň naneseme na těsto a vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Elektrická trouba: 180 °C

Horkovzdušná trouba: 160 °C

Plynová trouba: 180 °C

Doba pečení: 40 minut

Z bílků a cukru vyšleháme ve vodní lázni elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni tuhý sníh. Sníh natřeme na horký moučník a pomocí vidličky vytvoříme vlnky. Moučník vložíme krátce zpět do trouby, nejlépe pod gril, aby sníh dostal mírně hnědavou barvu.

Moučník necháme vychladnout.