Tvarohový krémovník

(0)

Hodnocení recipe.rating.rated.msg

(recipe.rating.one)
(recipe.rating.two)
(recipe.rating.three)
(recipe.rating.four)
(recipe.rating.five)

Oblíbený tvarohový moučník pro každou příležitost.

24 kusů

střední obtížnost 40 minut

vytisknout

Přísady

na recept Tvarohový krémovník

Na těsto:

220 g	mouka polohrubá
1 zarovnaná KL	Kypřicí prášek do pečiva Dr. Oetker
120 g	moučkový cukr
1 ks	vejce
2 ks	žloutek
120 g	máslo změklé

Na náplň:

500 ml	mléko polotučné
500 g	tvaroh polotučný
1 balení	Originál Puding vanilka příchuť Dr. Oetker
150 ml	olej
1 ks	vejce
3 ks	žloutek
1 balíček	Vanilínový cukr Dr. Oetker
5 ks	bílek
5 zarovnaných PL	cukr

Ještě potřebujeme:

	elektrický ruční šlehač
	plech na pečení s vyšším okrajem (30 x 40 cm)

preparation

příprava

Na přípravu těsta v míse smícháme mouku s kypřicím práškem a cukrem. Přidáme vejce, žloutky a máslo a ručně vypracujeme na hladké těsto. Těsto uložíme asi na 30 minut do chladničky. Poté těsto na pomočené pracovní ploše pomocí válečku vyválíme na plát 30 x 40 cm a opatrně přeneseme na dno vymazaného a moukou vysypaného plechu.

Na přípravu náplně v míse vyšleháme mléko s tvarohem, pudingovým práškem, olejem, vejci, žloutky a vanilínovým cukrem elektrickým ručním šlehačem na středním stupni dohladka. Náplň naneseme na těsto a vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Elektrická trouba: 180 °C

Horkovzdušná trouba: 160 °C

Doba pečení: 40 Minuty

Z bílků a cukru vyšleháme ve vodní lázni elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni tuhý sníh. Sníh natřeme na horký moučník a pomocí vidličky vytvoříme vlnky. Moučník vložíme krátce zpět do trouby, nejlépe pod gril, aby sníh dostal mírně hnědavou barvu.

Moučník necháme vychladnout.