Vánoční řezy

na štědrovečerní stůl

O nás 30 porcí

střední obtížnost 60 minut

vytisknout

zapamatovat si

Přísady

na recept Vánoční řezy

Ještě potřebujeme:

	plech na pečení s vyšším okrajem (30 x 40 cm)
	elektrický ruční šlehač

Přísady:

4 PL	cukr
300 ml	mléko polotučné

Na těsto:

	vejce
70 g	cukr
1 balíček	Vanilínový cukr Dr. Oetker
1 zarovnaná PL	olej
60 g	mouka polohrubá
0,5 balíčky	Kypřicí prášek do pečiva Dr. Oetker
2 zarovnaných PL	Holandské kakao Dr. Oetker

Na náplň:

2 balíčky	Naturamyl Puding vanilka příchuť Dr. Oetker
600 ml	mléko polotučné
60 g	cukr
200 g	lískooříškový krém
150 g	máslo změklého
170 g	máslové sušenky např. BEBE

Na ozdobení:

2 balíčky	Šlehačka v prášku Dr. Oetker
1 zarovnaných PL	Holandské kakao Dr. Oetker

preparation

příprava

Na přípravu karamelového mléka do kastrůlku nasypeme cukr a mícháme dokud cukr neroztaje (skaramelizuje). Přidáme mléko a mícháme dokud se karamel zcela nerozpustí. Uložíme přes noc do chladničky.

Na přípravu těsta v míse vyšleháme vejce s cukrem a vanilínovým cukrem elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni do pěny. Přidáme olej a mouku smíchanou s kypřicím práškem a kakaem a na nejnižším stupni zašleháme do vaječné pěny. Těsto rozetřeme na vymazaný a moukou vysypaný plech. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Elektrická trouba: 180 °C

Horkovzdušná trouba: 160 °C

Doba pečení: O nás 25 Minuty

Korpus necháme vychladnout. Na přípravu náplně uvaříme puding podle návodu na obale, ale se 600 ml mléka a cukrem. Do horkého pudingu metličkou vmícháme lískooříškový krém a necháme za občasného míchání vychladnout. Do másla zašleháme vychladlý puding elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni. Polovinu náplně rozetřeme na korpus, naneseme sušenky a rozetřeme zbylou náplň.

Na ozdobení ve vyšší nádobě vyšleháme karamelové mléko a šlehačku v prášku podle návodu na obale dotuha. Šlehačku opatrně rozetřeme na náplň a cukrářským hřebenem nebo vidličkou ozdobíme. Posypeme kakaem a uložíme do chladničky.