Na přípravu těsta v míse smícháme mouku s mandlemi, kypřicím práškem, cukrem, skořicovým cukrem a solí. Přidáme máslo a ručně vypracujeme hladké těsto. Těsto zabalíme do mikrotenového sáčku a uložíme asi na 30 minut do chladničky. Na pomoučené pracovní ploše těsto pomocí válečku vyválíme na plát o tloušťce asi 5 mm a pomocí vykrajovátka vykrájíme kolečka. Naneseme je na plechy vyložené papírem na pečení. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Doba pečení: asi 12 minut

Elektrická trouba: 180 °C

Horkovzdušná trouba: 160 °C

Kolečka necháme vychladnout.

Na přípravu krému v míse vyšleháme smetanu s Crème Olé a cukrem elektrickým ručním šlehačem nastaveným na nejvyšší stupeň dotuha. Poté zašleháme tvaroh dohladka. Krém naneseme do cukrářského sáčku a slepíme vždy dvě kolečka k sobě.

Povrch ozdobíme polevou rozpuštěnou podle návodu na obale. Dozdobíme zbylým krémem, zdobením a borůvkami.