Na přípravu těsta v míse smícháme mouku s vanilínovým cukrem. Přidáme tvaroh a máslo a ručně vypracujeme na hladké těsto.

Těsto na pomoučené pracovní ploše pomocí válečku vyválíme na plát o tloušťce asi 4 mm. Z plátu pomocí ostrého nože nebo rádýlka nakrájíme čtverečky 10 x 10 cm, které potřeme džemem. Na třech stranách přeložíme rohy do tvaru obálek. Ze zbytku těsta vykrájíme malá srdíčka, která položíme na střed obálky. Opatrně přeneseme na plech vyložený papírem na pečení.

Na potření rozšleháme vejce a pomocí štětce nebo mašlovačky potřeme povrch obálek. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Doba pečení: asi 15 minut

Elektrická trouba: 180 °C

Horkovzdušná trouba: 160 °C

Obálky necháme vychladnout. Poté můžeme pocukrovat moučkovým cukrem.