Jak dokonale vytvarovat štolu?

Tvarování štóly je klíčovým krokem k tomu, aby byla nejen chutná, ale i krásná na pohled. V tomto praktickém průvodci se dozvíte, jak správně vytvarovat těsto, jak štólu péct, aby se nespálila, a jak ji po upečení upravit tak, aby zůstala vláčná i při delším skladování. Objevte všechny tipy krok za krokem!

Vytvarujte těsto do válce dlouhého asi 40 cm. Poté pomocí válečku vytvořte podélný důlek uprostřed.

Jednu polovinu těsta lehce překlopte přes druhou polovinu.

Střední část těsta podélně přitlačte rukama a vytvarujte tak hřbet.

Štolu pečte na plechu vyloženém trojitým pečicím papírem – díky tomu spodní část štoly během dlouhého pečení příliš nezhnědne.

Pokud máte k dispozici rám na pečení štoly, můžete do něj těsto na pečení vložit. Pomůže to štole lépe udržet tvar.

Trouba se obvykle silně předehřeje a na pečení se teplota sníží. Ihned po upečení se štóla potře rozpuštěným máslem a posype moučkovým cukrem. Tím se zabrání vysychání štóly při delším skladování.

Tyto osvědčené recepty na štolu, které vás okouzlí svou vůní a chutí: 
Vánoční štola
Kynutá vánoční štola s ořechy
Vánoční štola s oříšky a mandlemi

A pokud toužíte po něčem originálním, pusťte se do přípravy oblíbených mini štol. Jsou ideální jako dárek, na sváteční stůl nebo jen tak pro radost.
Tvarohové mini štoly s marcipánem
Vánoční mini štoly
Štolové kopečky