Natura Želatina na vaječnou a salámovou tlačenku
Hmotnost: 20 gram
Speciální přírodní želatina vhodná zejména pro slané pokrmy, tlačenky a aspiky.
Příprava
1. Přivedeme k varu 150 ml vody, odstavíme a za stálého míchání vsypeme obsah sáčku. 2. Po rozpuštění želatiny přilijeme a)500 ml studené vody při přípravě salámové tlačenky b)250 ml studené vody při přípravě vaječné tlačenky. Tímto roztok získá optimální teplotu pro další použití (var poškozuje rosol).
Rychlé tipy
Doporučení
Vlažný a tekutý roztok želatiny smícháme se 100 g měkkého salámu, 4 - 5 ks natvrdo uvařených a pokrájených vajec, 250 g zcezené sterilované zeleniny, případně přidáme tvrdý sýr a cibuli nakrájené na kostičky. Do směsi lze přidat 150 g majonézy s dochucením dle vlasních představ (sůl, koření ocet). Směs promícháme a vlijeme do formy. Necháme vychladnout v chladničce 1 - 2 hodiny.
Další informace
Chci zjistit více