Na přípravu těsta v kastrůlku v horké vodě rozmícháme kávu, kakao a med. Necháme trochu zchladnout. Ve větší míse vyšleháme metličkou vejce s cukrem, jogurtem, pastou a olejem. Přidáme obě mouky smíchané se solí, kypřicím práškem, sodou, kardamomem a zchladlou směs a vymícháme dohladka. Těsto naneseme do vymazané a moukou vysypané formy. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Doba pečení: asi 45 minut

Elektrická trouba: 170 °C

Horkovzdušná trouba: 150 °C

Bábovku necháme mírně zchladnout a poté ji opatrně vyklopíme.

Před podáváním bábovku můžeme pocukrovat.