COOKIES na webu DR. OETKER

Tento web uloží soubory cookies do Vašeho zařízení, aby umožnil lepší fungování stránek. Více informací zde.

Pokračovat

Baculatí sněhuláci

Banánová bábovka

Zpět na přehled receptů.

Banánky se švestkovou náplní a skořicí

(0)

Hodnocení Děkujeme za hodnocení!

(Nepovedlo se)
(Znám lepší)
(Dobrůtka)
(Skvělý recept)
(Fantastické!)

luxusní

asi 8 porcí

snadná příprava 40 minut

Vytisknout

Přísady

na recept Banánky se švestkovou náplní a skořicí

Ještě potřebujeme:

	plech na pečení (30 x 40 cm)
	elektrický ruční šlehač
	cukrářský sáček s hladkou trubičkou (Ø asi 7 mm)

Na odpalované těsto:

125 ml	voda
50 g	máslo nebo margarínu
80 g	hladká mouka
špetka	sůl
2 ks	vejce

Na posypání:

2 PL	cukr
2 PL	mandle jehliček

Na náplň:

385 g	kompot švestkový (po odkapání)
200 ml	šťáva z kompotu
30 g	cukr
1 balíček	Skořicový cukr Dr. Oetker
1 balíček	Dort-želé červené Dr. Oetker
200 ml	smetana ke šlehání 33%
1 balíček	Smeta-fix Dr. Oetker

preparation

příprava

Na přípravu těsta v kastrůlku svaříme vodu s máslem nebo margarínem. Přidáme mouku se solí a vařečkou vymícháme na hladké těsto, které se nelepí na okraj kastrůlku. Těsto vložíme do mísy. Přidáme vejce a elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni vyšleháme dohladka. Těsto naplníme do cukrářského sáčku a na plech vyložený papírem na pečení nastříkáme asi 8 cm dlouhé banánky.

Posypeme cukrem a mandlemi. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Elektrická trouba: 200 °C

Horkovzdušná trouba: 180 °C

Doba pečení: asi 20 minut

Banánky ještě teplé podélně rozřízneme a necháme vychladnout.

Na přípravu necháme švestky na sítku odkapat a šťávu přitom zachytíme. Švestky nakrájíme na menší kousky.

V kastrůlku smícháme šťávu s cukrem, skořicovým cukrem a dort-želé a asi 1 minutu vše povaříme. Odstavíme, přidáme švestky a necháme vychladnout. Smetanu se Smeta-fixem vyšleháme elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni dotuha.

Na spodní díl banánků naneseme náplň, šlehačku a přiklopíme. Banánky uložíme do chladničky a necháme ztuhnout.

Namísto banánků můžeme z odpalovaného těsta upéct větrníky. Nenaplněné banánky lze snadno zmrazit. Před naplněním necháme rozmrznout a krátce rozpečeme při teplotě pečení.