Barevný kokosový tunel

Zpět na přehled receptů.

Beránek s makovými kudrnami

(0)

Hodnocení Děkujeme za hodnocení!

(Nepovedlo se)
(Znám lepší)
(Dobrůtka)
(Skvělý recept)
(Fantastické!)

Beránek je tradicí a patří na každý velikonoční stůl. Inspirujte se našim s makovými kudrnami.

asi 16 porcí

střední obtížnost 40 minut

Vytisknout

Přísady

na recept Beránek s makovými kudrnami

Na těsto:

400 g	mouka polohrubá
50 g	moučkový cukr
1 balíček	Vanilínový cukr Dr. Oetker
1 zarovnaná KL	sůl
1 balíček	Droždí sušené Dr. Oetker
150 - 200 ml	mléko polotučné
1 ks	vejce

Na náplň:

250 ml	mléko polotučné
25 g	moučkový cukr
2 PL	med
6 zarovnaných PL	citrónová kůra (asi ze 2 chemicky neošetřených citrónů)
100 g	mák mletého
4 PL	strouhanka

Na ozdobení:

1 ks	vejce
1 g	rozinky (1ks na oko)
3 PL	moučkový cukr

preparation

příprava

Na přípravu těsta smícháme mouku, moučkový a vanilínový cukr, sůl a droždí. Přidáme vlažné mléko, vejce a ručně promícháme. Necháme 15 minut na teplém místě kynout. Poté ještě jednou prohněteme, povrch poprášíme hladkou moukou, překryjeme a podle potřeby necháme 30-90 minut kynout.

Na přípravu náplň smícháme v kastrůlku mléko s moučkovým cukrem, medem, citrónovou kůrou a svaříme. Odstavíme z plotny, přidáme mletý mák smíchaný se strouhankou a dobře rozmícháme. Necháme trochu vychladnout.

Z vykynutého těsta odebereme 1/3. Zbylé těsto vyválíme na plát asi 30x40 cm (výška cca 1,5 cm). Plát potřeme makovou náplní, srolujeme a rozkrájíme na kolečka široká cca 2 cm. Ze zbylého těsta vytvarujeme hlavu, nožičky a ocásek. Jednotlivé kousky skládáme na vymazaný plech do tvaru beránka. Potřeme rozšlehaným vejcem a ještě chvíli necháme kynout. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Elektrická trouba: 180 °C

Horkovzdušná trouba: 160 °C

Doba pečení: asi 30 - 40 minut