na recept Beránek s makovými kudrnami
400 g | mouka polohrubá |
50 g | moučkový cukr |
1 balíček | Vanilínový cukr Dr. Oetker |
1 zarovnaná KL | sůl |
1 balíček | Droždí sušené Dr. Oetker |
150 - 200 ml | mléko polotučné |
1 ks | vejce |
250 ml | mléko polotučné |
25 g | moučkový cukr |
2 PL | med |
6 zarovnaných PL | citrónová kůra (asi ze 2 chemicky neošetřených citrónů) |
100 g | mák mletého |
4 PL | strouhanka |
1 ks | vejce |
1 g | rozinky (1ks na oko) |
3 PL | moučkový cukr |
Na přípravu těsta smícháme mouku, moučkový a vanilínový cukr, sůl a droždí. Přidáme vlažné mléko, vejce a ručně promícháme. Necháme 15 minut na teplém místě kynout. Poté ještě jednou prohněteme, povrch poprášíme hladkou moukou, překryjeme a podle potřeby necháme 30-90 minut kynout.
Na přípravu náplň smícháme v kastrůlku mléko s moučkovým cukrem, medem, citrónovou kůrou a svaříme. Odstavíme z plotny, přidáme mletý mák smíchaný se strouhankou a dobře rozmícháme. Necháme trochu vychladnout.
Z vykynutého těsta odebereme 1/3. Zbylé těsto vyválíme na plát asi 30x40 cm (výška cca 1,5 cm). Plát potřeme makovou náplní, srolujeme a rozkrájíme na kolečka široká cca 2 cm. Ze zbylého těsta vytvarujeme hlavu, nožičky a ocásek. Jednotlivé kousky skládáme na vymazaný plech do tvaru beránka. Potřeme rozšlehaným vejcem a ještě chvíli necháme kynout. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Elektrická trouba: 180 °C
Horkovzdušná trouba: 160 °C
Doba pečení: asi 30 - 40 minut
na porci / kus | na 100 g / ml | |
---|---|---|
Energie |
808
kJ
193 kcal |
971
kJ
232 kcal |
Tuky | 4.31 g | 5.19 g |
Sacharidy | 33.59 g | 40.47 g |
Bílkoviny | 5.97 g | 7.19 g |
Byli bychom rádi za váš souhlas, abychom my a naši partneři mohli používat soubory cookies a podobné technologie a mohli díky tomu pochopit, jak naše internetové stránky využíváte. Umožní nám to lépe porozumět vašemu uživatelskému chování a můžeme mu naše internetové stránky přizpůsobit. Dále bychom spolu s našimi partnery rádi používali tyto údaje pro vytváření personalizovaných nabídek na jejich platformách. Pokud s tím souhlasíte, klikněte, prosím, na „Souhlasím“. Podrobnější informace naleznete v našich Zásadách ochrany osobních údajů. Svůj názor můžete změnit kdykoliv.
K zajištění základních funkcí našich internetových stránek potřebujeme soubory cookies a podobné technologie. Patří sem např. uložení těchto nastavení. Je nezbytně nutné, abyste je nevypínali.
Dále bychom se rádi dozvěděli, jak využíváte naše internetové stránky, abychom je pro vás a ostatní uživatele mohli optimalizovat. Pro tento účel používáme soubory cookies a podobné technologie mapující chování uživatelů, což nám pomáhá vylepšit pro vás naši nabídku.
Ano
Odmítám
Pro uzpůsobení našich marketingových kampaní vašim potřebám potřebujeme shromáždit údaje o tom, jak se na naše internetové stránky dostáváte a jak interagujete s našimi reklamami. Díky tomu pro vás můžeme vytvářet nejen lepší reklamy, ale také obsah. Naši marketingoví partneři tyto informace používají také ke svým vlastním účelům, např. k personalizaci vašeho účtu nebo profilu na jejich platformě.
Ano
Odmítám