Borůvkovo-skořicoví šneci
Přísady
Přísady
na recept Borůvkovo-skořicoví šneci
Ještě potřebujeme:
| plech na pečení (30 x 40 cm) | |
| elektrický ruční šlehač |
Na těsto:
| 125 ml | mléko polotučné vlažné |
| 100 g | máslo |
| 400 g | hladká mouka |
| 1 balíček | Droždí sušené Dr. Oetker |
| 80 g | cukr |
| 1 balíček | Vanilínový cukr Dr. Oetker |
| 2 ks | vejce |
Na náplň:
| 1 balíček | Poleva světlá Dr. Oetker |
| 125 g | borůvky |
| 50 g | máslo změklé |
| 50 g | cukr |
| 1 zarovnaná KL | skořice mleté |
| na špičku nože | kardamom mletý |
Na ozdobení:
| 1 balíček | Poleva světlá Dr. Oetker |
| 125 g | borůvky |
preparation
příprava
Na přípravu těsta zahřejeme v kastrůlku mléko a necháme v něm rozpustit máslo. V míse smícháme mouku s droždím, cukrem a vanilínovým cukrem. Přidáme mléko s máslem a vejce a ručně vypracujeme dohladka. Těsto zaprášíme moukou, přikryjeme utěrkou a necháme asi 45 minut na teplém místě kynout.
Na přípravu náplně rozpustíme polevu podle návodu na obale. Borůvky očistíme. V míse vyšleháme máslo s cukrem, skořicí a kardamomem elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni dohladka. Vlijeme rozpuštěnou vlažnou polevu a přidáme borůvky. Krátce vyšleháme dohladka.
Těsto na pomoučené pracovní ploše vyválíme pomocí válečku na obdélník 30 x 50 cm. Na těsto naneseme náplň a stejnoměrně rozetřeme. Plát zarolujeme a ostrým nožem nakrájíme na 12 stejných dílů. Díly přeneseme na plechy vyložené papírem na pečení řeznou strany dolů. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Elektrická trouba: 180 °C
Horkovzdušná trouba: 160 °C
Doba pečení: asi 30 minut
Šneky necháme vychladnout.
Na ozdobu rozpustíme polevu podle návodu na obale a šneky libovolně polijeme. Povrch dozdobíme očištěnými borůvkami.
Nutriční hodnoty na recept Borůvkovo-skořicoví šneci
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1637
kJ
391 kcal |
1398
kJ
334 kcal |
| Tuky | 19.50 g | 16.67 g |
| Sacharidy | 48.81 g | 41.71 g |
| Bílkoviny | 5.94 g | 5.07 g |
