Cibulovo-švestkové taštičky
Přísady
Přísady
na recept Cibulovo-švestkové taštičky
Ještě potřebujeme:
| plech na pečení (30 x 40 cm) |
Na těsto:
| 500 g | hladká mouka |
| 1 balíček | Droždí sušené Dr. Oetker |
| 1 zarovnaná KL | sůl |
| 1 zarovnaná KL | cukr |
| 4 PL | olej |
| 4 PL | balsamikový ocet bílého |
| 250 ml | voda teplé |
Na náplň:
| 200 g | sušené švestky |
| cibule červené větší | |
| 4 PL | olej |
| špetka | sůl |
| 1 zarovnaná PL | cukr |
| 2 PL | balsamikový ocet bílého |
| 150 g | zakysaná smetana |
preparation
příprava
Na přípravu těsta v míse smícháme mouku s droždím, solí a cukrem. Přidáme olej, ocet a vodu a ručně vypracujeme dohladka. Těsto zaprášíme moukou, přikryjeme utěrkou a necháme asi 45 minut na teplém místě kynout.
Na přípravu náplně nakrájíme švestky na malé kousky a cibuli nadrobno. V hrnci rozpálíme olej, přidáme cibuli a sůl a asi 15 minut dusíme. Přidáme cukr, ocet a švestky a asi 5 minut povaříme. Nakonec vmícháme zakysanou smetanu a necháme vychladnout.
Vykynuté těsto na pomoučené pracovní ploše rozdělíme na poloviny. Z každé vyválíme plát asi 20 x 30 cm a rozkrájíme ho na 8 obdélníků. Náplň naneseme na polovinu obdélníku tak, aby zůstal volný okraj široký asi 1 cm. Zarolujeme, konce přitiskneme k sobě a položíme na plech vyložený papírem na pečení spojem dolů. Povrch taštiček uprostřed ostrým nožem nakrojíme a trochu rozevřeme. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Elektrická trouba: 180 °C
Horkovzdušná trouba: 160 °C
Doba pečení: asi 25 minut
Taštičky podáváme nejlépe teplé.
Pro posílení chuti švestek můžeme do náplně přidat nadrobno nakrájenou anglickou slaninu.
Nutriční hodnoty na recept Cibulovo-švestkové taštičky
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
913
kJ
218 kcal |
1126
kJ
269 kcal |
| Tuky | 8.01 g | 9.88 g |
| Sacharidy | 34.80 g | 42.96 g |
| Bílkoviny | 4.39 g | 5.42 g |
