Churros

Cibulový chléb

Zpět na přehled receptů.

Cibulovo-švestkové taštičky

(0)

Hodnocení Děkujeme za hodnocení!

(Nepovedlo se)
(Znám lepší)
(Dobrůtka)
(Skvělý recept)
(Fantastické!)

sladkokyselé

asi 16 kusů

střední obtížnost 45 minut

Vytisknout

Přísady

na recept Cibulovo-švestkové taštičky

Ještě potřebujeme:

plech na pečení (30 x 40 cm)

Na těsto:

500 g	hladká mouka
1 balíček	Droždí sušené Dr. Oetker
1 zarovnaná KL	sůl
1 zarovnaná KL	cukr
4 PL	olej
4 PL	balsamikový ocet bílého
250 ml	voda teplé

Na náplň:

200 g	sušené švestky
	cibule červené větší
4 PL	olej
špetka	sůl
1 zarovnaná PL	cukr
2 PL	balsamikový ocet bílého
150 g	zakysaná smetana

preparation

příprava

Na přípravu těsta v míse smícháme mouku s droždím, solí a cukrem. Přidáme olej, ocet a vodu a ručně vypracujeme dohladka. Těsto zaprášíme moukou, přikryjeme utěrkou a necháme asi 45 minut na teplém místě kynout.

Na přípravu náplně nakrájíme švestky na malé kousky a cibuli nadrobno. V hrnci rozpálíme olej, přidáme cibuli a sůl a asi 15 minut dusíme. Přidáme cukr, ocet a švestky a asi 5 minut povaříme. Nakonec vmícháme zakysanou smetanu a necháme vychladnout.

Vykynuté těsto na pomoučené pracovní ploše rozdělíme na poloviny. Z každé vyválíme plát asi 20 x 30 cm a rozkrájíme ho na 8 obdélníků. Náplň naneseme na polovinu obdélníku tak, aby zůstal volný okraj široký asi 1 cm. Zarolujeme, konce přitiskneme k sobě a položíme na plech vyložený papírem na pečení spojem dolů. Povrch taštiček uprostřed ostrým nožem nakrojíme a trochu rozevřeme. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Elektrická trouba: 180 °C

Horkovzdušná trouba: 160 °C

Doba pečení: asi 25 minut

Taštičky podáváme nejlépe teplé.