Dvoubarevné jablkové řezy
Přísady
Přísady
na recept Dvoubarevné jablkové řezy
Ještě potřebujeme:
| plech na pečení s vyšším okrajem (30 x 40 cm) |
Na těsto:
| 500 g | hladká mouka |
| 2 KL | Jedlá soda Dr. Oetker |
| 200 g | moučkový cukr |
| 1 balíček | Vanilínový cukr Dr. Oetker |
| 200 g | máslo změkklé |
| 2 ks | vejce |
| 4 PL | mléko polotučné |
| 2 PL | Přírodní kakao Dr. Oetker prosáté |
Na náplň:
| 8 ks | jablek |
| 3 zarovnaná PL | cukr |
| 1 balíček | Vanilkový cukr Dr. Oetker |
| 50 g | rozinky |
Na polevu:
| 1 balíček | Poleva tmavá Dr. Oetker |
| 1 PL | rum |
preparation
příprava
Na přípravu těsta v míse smícháme mouku se sodou, cukrem a vanilínovým cukrem. Přidáme máslo, vejce a mléko a ručně vypracujeme dohladka. Těsto rozdělíme na polovinu a jednu část obarvíme kakaem. Tmavé těsto na pomoučené pracovní ploše pomocí válečku vyválíme na plát 30 x 40 cm a opatrně přeneseme do vymazaného a moukou vysypaného plechu.
Na přípravu náplně jablka oloupeme a na hrubém struhadle nastrouháme rovnoměrně na tmavé těsto. Povrch jablek posypeme cukrem, vanilkovým cukrem a rozinkami. Světlé těsto vyválíme na plát 30 x 40 cm a opatrně jím jablka přikryjeme. Na několika místech povrch světlého těsta propícháme vidličkou. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Elektrická trouba: 170 °C
Horkovzdušná trouba: 140 °C
Doba pečení: asi 30 minut
Koláč necháme vychladnout.
Polevu rozpustíme podle návodu na obale a vmícháme do ní rum. Vychladlý koláč jí polijeme a necháme polevu zatuhnout. Poté nakrájíme koláč na řezy.
Nutriční hodnoty na recept Dvoubarevné jablkové řezy
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
917
kJ
219 kcal |
1666
kJ
398 kcal |
| Tuky | 9.68 g | 17.60 g |
| Sacharidy | 29.72 g | 54.03 g |
| Bílkoviny | 3.41 g | 6.20 g |
