Horký zákusek

Zpět na přehled receptů.

HRK – HRK OLÉ Barevná roláda

(0)

Hodnocení Děkujeme za hodnocení!

(Nepovedlo se)
(Znám lepší)
(Dobrůtka)
(Skvělý recept)
(Fantastické!)

lehká a nadýchaná

1 roláda

snadná příprava 40 minut

Vytisknout

Přísady

na recept HRK – HRK OLÉ Barevná roláda

Ještě potřebujeme:

	plech na pečení
	uzavíratelnou nádobu (objem asi 3 l)

Na těsto:

5 ks	bílek
5 ks	žloutek
5 zarovnaných PL	moučkový cukr
5 zarovnaných PL	mouka polohrubá
1 zarovnaná KL	Kypřicí prášek do pečiva Dr. Oetker
2 zarovnaných PL	Holandské kakao Dr. Oetker

Na náplň:

210 g	kompot broskvový (po odkapání)
250 ml	smetana ke šlehání 33%
1 balíček	Crème Olé vanilka příchuť Dr. Oetker
1 balíček	Smeta-fix Dr. Oetker

preparation

příprava

Na přípravu těsta vyšleháme sníh z bílků elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni dotuha. Žloutky s cukrem vyšleháme do pěny. Zlehka metličkou vmícháme mouku s kypřicím práškem a sníh z bílků.

Z poloviny těsta vytvoříme na plechu vyloženým papírem na pečení nepravidelné pruhy. Do druhé poloviny těsta prosijeme kakao a promícháme. Tmavým těstem vyplníme mezery. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Elektrická trouba: 200 °C

Horkovzdušná trouba: 180 °C

Doba pečení: asi 10 minut

Upečený plát vyklopíme na pocukrovaný papír na pečení. Z plátu stáhneme papír, na kterém se peklo a zarolujeme.

Na přípravu náplně pokrájíme broskve na menší kousky a nalijeme společně se šťávou do uzavíratelné nádoby. Přilijeme smetanu ke šlehání, přidáme Créme Olé a Smeta-fix. Mísu pevně uzavřeme víkem. Několikrát intenzivně protřepeme (celkem 15-30 vteřin), tak aby byly všechny přísady dobře promíchané. Nakonec vše ještě promícháme metličkou, abychom suché přísady odstranili z okraje nádoby a vmíchali do náplně.

Vychladlý plát rozvineme a potřeme náplní. Opět zarolujeme a uložíme do chladničky.