Zpět na přehled receptů.

HRK – HRK OLÉ Mandarinková roláda

(0)

Hodnocení Děkujeme za hodnocení!

(Nepovedlo se)
(Znám lepší)
(Dobrůtka)
(Skvělý recept)
(Fantastické!)

nápaditá

1 roláda

snadná příprava 40 minut

Vytisknout

Přísady

na recept HRK – HRK OLÉ Mandarinková roláda

Ještě potřebujeme:

	plech na pečení
	uzavíratelnou nádobu (objem asi 3 l)

Na těsto:

5 ks	bílek
5 ks	žloutek
5 zarovnaných PL	moučkový cukr
5 zarovnaných PL	mouka polohrubá
1 zarovnaná KL	Kypřicí prášek do pečiva Dr. Oetker

Na náplň:

175 g	kompot mandarinkový (po odkapání)
250 ml	smetana ke šlehání 33%
1 balíček	Crème Olé kokos příchuť Dr. Oetker
1 balíček	Smeta-fix Dr. Oetker
5 kusů	mandarinky

preparation

příprava

Na přípravu těsta vyšleháme sníh z bílků elektrickým ručním šlahačem na nejvyšším stupni dotuha. Žloutky s cukrem vyšleháme do pěny. Zlehka metličkou vmícháme mouku s kypřicím práškem a sníh. Těsto rovnoměrně rozetřeme na plech vyložený papírem na pečení. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Elektrická trouba: 200 °C

Horkovzdušná trouba: 180 °C

Doba pečení: asi 10 minut

Upečený plát vyklopíme na pocukrovaný papír na pečení. Stáhneme papír, na kterém se plát pekl a zarolujeme.

Na přípravu náplně nalijeme kompot do uzavíratelné mísy i ze šťávou. Přilijeme smetanu ke šlehání, přidáme Créme Olé a smeta-fix. Mísu pevně uzavřeme víkem. Několikrát intenzivně protřepeme (celkem 15-30 vteřin), tak aby byly všechny přísady dobře promíchané. Vše ještě promícháme metličkou, tak abychom suché přísady odstranili z okraje nádoby a vmíchali do náplně. Vychladlý plát rozvineme a potřeme náplní.

Mandarinky oloupeme a napícháme za sebou na špejli. Položíme na náplň a roládu zarolujeme. Špejli vytáhneme a uložíme do chladničky.