Jablečný koláč se zakysanou smetanou
Přísady
Přísady
na recept Jablečný koláč se zakysanou smetanou
Ještě potřebujeme:
| plech na pečení (30 x 40 cm) |
Na těsto:
| 375 g | hladká mouka |
| 1 balíček | Droždí sušené Dr. Oetker |
| špetka | sůl |
| 1 balíček | Vanilínový cukr Dr. Oetker |
| 75 g | med tekutého |
| 75 g | máslo rozpuštěného |
| 1 ks | vejce |
Na náplň:
| 800 g | jablek očištěných neloupaných |
| 250 g | zakysaná smetana |
| 90 g | cukr |
| 1 balíček | Vanilkový cukr Dr. Oetker |
| 100 g | mandle - plátků |
preparation
příprava
Na přípravu těsta v míse smícháme mouku s droždím, solí a vanilínovým cukrem. Přidáme med, mléko, máslo a vejce a ručně vypracujeme dohladka. Těsto zaprášíme moukou, přikryjeme utěrkou a necháme asi 45 minut na teplém místě kynout.
Na přípravu náplně jablka nakrájíme na menší měsíčky. V míse smícháme zakysanou smetanu s cukrem a vanilkovým cukrem a metličkou vymícháme dohladka. Nakonec přidáme mandle.
Vykynuté těsto na pomoučené pracovní ploše pomocí válečku vyválíme na plát 30 x 40 cm a přeneseme na vymazaný a moukou vysypaný plech. Na těsto naskládáme rovnoměrně jablka a potřeme je náplní. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Elektrická trouba: 180 °C
Horkovzdušná trouba: 160 °C
Doba pečení: asi 40 minut
Koláč necháme vychladnout.
Zakysanou smetanu můžeme nahradit hustým bílým jogurtem.
Nutriční hodnoty na recept Jablečný koláč se zakysanou smetanou
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
708
kJ
169 kcal |
909
kJ
217 kcal |
| Tuky | 7.04 g | 9.02 g |
| Sacharidy | 24.27 g | 31.12 g |
| Bílkoviny | 3.44 g | 4.41 g |
