Jarní čokoládovo-citrónová roláda
Přísady:
Přísady:
na recept Jarní čokoládovo-citrónová roláda
Ještě potřebujeme:
| plech na pečení (30 x 40 cm) | |
| elektrický ruční šlehač |
Na těsto:
| 3 ks | vejce |
| 120 g | cukr |
| 1 balíček | Vanilínový cukr Dr. Oetker |
| 150 g | mouka polohrubá |
| 1 zarovnaných PL | Holandské kakao Dr. Oetker |
Na náplň:
| 500 g | tvaroh polotučný |
| 50 - 70 g | moučkový cukr |
| 1 balíček | Vanilínový cukr Dr. Oetker |
| 80 ml | citrónová šťáva (asi ze 2 citrónů) |
| 1 balíček | Želatinový ztužovač Dr. Oetker |
| 100 ml | voda |
Na ozdobení:
| 1 balení | Květiny oplatkové Dr. Oetker |
preparation
příprava
Na přípravu těsta vyšleháme vejce s cukrem a vanilínovým cukrem elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni do pěny. Zlehka ručně vmícháme prosetou mouku smíchanou s kakaem a vypracujeme hladké těsto.
Těsto rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Elektrická trouba: 190 °C
Horkovzdušná trouba: 170 °C
Doba pečení: asi 10 minut
Upečený korpus ještě horký i s papírem stočíme a necháme vychladnout.
Na přípravu náplně smícháme tvaroh s cukrem, vanilínovým cukrem a šťávou z citrónu (ochutíme podle chuti). Želatinový ztužovač připravíme s vodou podle návodu na obale a ručně vmícháme tvaroh. Důkladné zamícháme.
Vychladlý korpus rozvineme a pomocí stěrky namažeme náplní. Roládu zavineme a dáme asi na 1 hod ztuhnout. Před podáváním ozdobíme oplatkovými květinami.
Nutriční hodnoty na recept Jarní čokoládovo-citrónová roláda
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1005
kJ
240 kcal |
775
kJ
185 kcal |
| Tuky | 4.08 g | 3.14 g |
| Sacharidy | 40.37 g | 31.06 g |
| Bílkoviny | 10.31 g | 7.93 g |
