Karamelové sušenky
Přísady
Přísady
na recept Karamelové sušenky
Na těsto:
| 220 g | hladká mouka |
| 80 g | cukr |
| 1 balíček | Vanilínový cukr Dr. Oetker |
| 125 g | máslo nebo margarín - změklé |
Na náplň:
| 100 g | máslo |
| 80 g | cukr |
| 400 ml | kondenzované mléko slazené |
Ještě potřebujeme:
| plech na pečení s vyšším okrajem (20 x 30 cm) |
Na ozdobení:
| 200 g | čokoláda mléčná |
preparation
příprava
Na přípravu těsta v míse smícháme mouku s cukrem a vanilínovým cukrem. Přidáme máslo nebo margarín a ručně vypracujeme dohladka. Těsto na pomoučené pracovní ploše pomocí válečku vyválíme na plát (20 x 30 cm) a přeneseme na vymazaný a moukou vysypaný plech. Na několika místech propícháme vidličkou. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Elektrická trouba: 180 °C
Horkovzdušná trouba: 160 °C
Doba pečení: asi 25 minut
Korpus necháme vychladnout.
Na přípravu náplně v kastrůlku rozpustíme máslo s cukrem. Přidáme kondenzované mléko a za stálého míchání povaříme, dokud náplň nezíská karamelovou barvu (asi 8 minut). Náplň naneseme na korpus, uhladíme a uložíme asi na 1 hodinu do chladničky tuhnout.
Do kastrůlku ve vodní lázni nalámeme čokoládu, necháme rozpustit a naneseme na náplň. Pomocí dortové karty nebo vidličky vytvoříme vzor a necháme ztuhnout. Sušenky ostrým nožem nakrájíme na obdélníčky (5 x 2 cm).
Nutriční hodnoty na recept Karamelové sušenky
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
377
kJ
90 kcal |
1884
kJ
450 kcal |
| Tuky | 4.73 g | 23.67 g |
| Sacharidy | 10.90 g | 54.51 g |
| Bílkoviny | 1.21 g | 6.04 g |
