Šedé pusinky s jemně popraskaným povrchem navrstvené do úhledného sloupce na bílém talíři s kovovým okrajem proti dřevěnému pozadí

Kořeněné kakaové pusinky s ořechy

Name: Kořeněné kakaové pusinky s ořechy
Prep time: 20 min
Yield: asi 30 kusů
Ingredients: 2 ks bílek pokojové teploty; špetka sůl; 110 g moučkový cukr prosátý; 2 zarovnané PL Černé kakao Dr. Oetker; 0,5 KL skořice mletá; 1 KL Vanilková pasta s mletým vanilkovým luskem Dr. Oetker; 0,25 KL muškátový oříšek; 0,25 KL zázvor mletý; 2 PL ořechy lískové pražené nahrubo nasekané

asi 30 kusů

Jednoduché

60 min

Jemné sněhové pusinky s Černým kakaem, ořechy a Vanilkovou pastou Dr. Oetker, ideální pro vánoční mlsání.

Kořeněné kakaové pusinky jsou elegantním cukrovím, které spojuje intenzivní chuť černého kakaa, jemné vanilky a vánočního koření. Křehké hromádky s lískovými ořechy se rozplývají na jazyku a Vanilková pasta s mletým vanilkovým luskem Dr. Oetker dodá každé pusince rafinovanou vůni a chuť.

Přísady

Příprava

Přísady

Na těsto

2 ks

bílek pokojové teploty

špetka

sůl

110 g

moučkový cukr prosátý

2 zarovnané PL

Černé kakao Dr. Oetker

0,5 KL

skořice mletá

1 KL

Vanilková pasta s mletým vanilkovým luskem Dr. Oetker

0,25 KL

muškátový oříšek

0,25 KL

zázvor mletý

2 PL

ořechy lískové pražené nahrubo nasekané

elektrický ruční šlehač

plech na pečení

Zobrazit výrobky

Černé kakao Dr. Oetker

Vanilková pasta s mletým vanilkovým luskem Dr. Oetker

Příprava:

Celkem:

60 min

Příprava :

20 min

Příprava těsta a sušení

Na přípravu těsta v míse vyšleháme bílky se solí elektrickým ručním šlehačem na nižším stupni. Postupně přidáváme cukr a otáčky zvýšíme na maximum. Poté vmícháme kakao, koření a ořechy. Sníh rychle řídne, proto ihned pomocí lžičky tvoříme na plechu vyloženém papírem na pečení hromádky. Vložíme do předehřáté trouby a sušíme.

Doba sušení: asi 60 minut

Elektrická trouba: 100 °C

Horkovzdušná trouba: 80 °C

Pusinky necháme vychladnout.