Kremrole s citrónovým krémem
Přísady
Přísady
na recept Kremrole s citrónovým krémem
Ještě potřebujeme:
| plech na pečení | |
| trubičky na pečení kremrolí | |
| elektrický ruční šlehač | |
| cukrářský sáček s řezanou trubičkou |
Na těsto:
| 400 g | listové těsto |
| trochu | voda |
| 1 ks | vejce |
Na krém:
| 3 ks | bílek |
| 240 g | cukr |
| 3 balení | Třtinový cukr citrónový Dr. Oetker |
preparation
příprava
Na přípravu kremrolí těsto pomocí válečku vyválíme na plát asi 3 mm. Těsto pomocí rádýlka nakrájíme asi na 2 cm široké pruhy. Pruhy potřeme pomocí mašlovačky vodou a navineme od užšího kraje k širšímu na trubičky. Kremrole naneseme na plech vyložený papírem na pečení a potřeme je pomocí mašlovačky rozšlehaným vejcem. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Elektrická trouba: 170 °C
Horkovzdušná trouba: 150 °C
Doba pečení: asi 25 minut
Ještě teplé kremrole stáhneme z trubiček od širšího kraje k užšímu a necháme vychladnout.
Na přípravu krému v míse ve vodní horké lázni vyšleháme bílky s cukrem a třtinovými cukry elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni dotuha. Krémem naplníme cukrářský sáček a naplníme jím kremrole. Povrch kremrolí poprášíme moučkovým cukrem.
Pro zjednodušení receptu můžeme z listového těsta upéct dva stejné pláty a citrónovým sněhem je promazat. Nakrájíme ostrým nožem na stejné řezy a pocukrujeme.
Nutriční hodnoty na recept Kremrole s citrónovým krémem
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
896
kJ
214 kcal |
1449
kJ
346 kcal |
| Tuky | 6.19 g | 9.98 g |
| Sacharidy | 35.31 g | 56.96 g |
| Bílkoviny | 2.50 g | 4.02 g |
