Na přípravu těsta v míse smícháme mouku s třtinovými cukry a mandlemi. Přidáme bílek a máslo a ručně vypracujeme na hladké těsto. Těsto na pomoučené pracovní ploše pomocí válečku vyválíme na plát a tloušťce 0,5 cm a pomocí formiček vykrajujeme kroužky. Kroužky naneseme na plechy vyložené papírem na pečení.

Potřeme je pomocí štětce nebo mašlovačky žloutkem smíchaným s mlékem a  posypeme nasekanými mandlemi nebo zdobením. Vložíme do předehřáté trouby a postupně pečeme.

Doba pečení: asi 10 - 15 minut

Elektrická trouba: 180 °C

Horkovzdušná trouba: 160 °C

Kroužky necháme vychladnout.

Polevy připravíme podle návodu na obale, ustřihneme malý růžek a kroužky dozdobíme.