na recept Ostružinový dort
2 ks | bílek |
60 g | březový cukr |
2 ks | žloutek |
2 PL | olej |
1 balíček | Finesse citrónová kůra strouhaná Dr. Oetker |
90 g | špaldová mouka celozrnná |
0,5 KL | Kypřicí prášek do pečiva Dr. Oetker |
180 g | ostružiny mražené |
2 PL | med tekutý nebo javorový sirup |
150 g | zakysaná smetana |
200 g | ricotta |
1 PL | Vanilková pasta Dr. Oetker |
1 balíček | VEGA Gel Dr. Oetker |
150 ml | voda |
250 ml | smetana ke šlehání 33% |
125 g | ostružiny čerstvé |
elektrický ruční šlehač | |
dortová forma (ø 23 cm) | |
cukrářský sáček s řezanou trubičkou |
Na přípravu těsta v míse vyšleháme bílky elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni dotuha. Postupně zašleháváme cukr. Přidáme žloutky, olej, kůru a mouku smíchanou s kypřicím práškem a vymícháme dohladka. Těsto naneseme na vymazané a moukou vysypané formy a uhladíme. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Elektrická trouba: 180 °C
Horkovzdušná trouba: 160 °C
Plynová trouba: 180 °C
Doba pečení: asi 20 minut
Korpus necháme ve formě vychladnout.
Na přípravu krému Vložíme do kastrůlku ostružiny a rozehřejeme je. Přidáme med nebo javorový sirup. Odstavíme a necháme je zchladnout. V míse smícháme zakysanou smetanu s ricottou a vanilkovou pastou. V kastrůlku smícháme Vega gel s vodou a přivedeme do varu. Povaříme asi 1 minutu a ihned vmícháme do krému. Nakonec vmícháme zchladlé ostružiny a nalijeme na korpus ve formě a uhladíme a uložíme nejméně na 2 hodiny do chladničky.
Před podáváním dozdobíme vyšlehanou smetanou dotuha a ostružinami.
na porci / kus | na 100 g / ml | |
---|---|---|
Energie |
620
kJ
148 kcal |
25
kJ
6 kcal |
Tuky | 10.89 g | 0.44 g |
Sacharidy | 12.31 g | 0.49 g |
Bílkoviny | 1.23 g | 0.05 g |
Byli bychom rádi za váš souhlas, abychom my a naši partneři mohli používat soubory cookies a podobné technologie a mohli díky tomu pochopit, jak naše internetové stránky využíváte. Umožní nám to lépe porozumět vašemu uživatelskému chování a můžeme mu naše internetové stránky přizpůsobit. Dále bychom spolu s našimi partnery rádi používali tyto údaje pro vytváření personalizovaných nabídek na jejich platformách. Pokud s tím souhlasíte, klikněte, prosím, na „Souhlasím“. Podrobnější informace naleznete v našich Zásadách ochrany osobních údajů. Svůj názor můžete změnit kdykoliv.
K zajištění základních funkcí našich internetových stránek potřebujeme soubory cookies a podobné technologie. Patří sem např. uložení těchto nastavení. Je nezbytně nutné, abyste je nevypínali.
Dále bychom se rádi dozvěděli, jak využíváte naše internetové stránky, abychom je pro vás a ostatní uživatele mohli optimalizovat. Pro tento účel používáme soubory cookies a podobné technologie mapující chování uživatelů, což nám pomáhá vylepšit pro vás naši nabídku.
Ano
Odmítám
Pro uzpůsobení našich marketingových kampaní vašim potřebám potřebujeme shromáždit údaje o tom, jak se na naše internetové stránky dostáváte a jak interagujete s našimi reklamami. Díky tomu pro vás můžeme vytvářet nejen lepší reklamy, ale také obsah. Naši marketingoví partneři tyto informace používají také ke svým vlastním účelům, např. k personalizaci vašeho účtu nebo profilu na jejich platformě.
Ano
Odmítám