Prasátka

Přikrytý jablečný dort

Zpět na přehled receptů.

Preclíkové jednohubky

(0)

Hodnocení Děkujeme za hodnocení!

(Nepovedlo se)
(Znám lepší)
(Dobrůtka)
(Skvělý recept)
(Fantastické!)

Preclíky jako jednohubky jsou výborným občerstvením k novoroční oslavě.

asi 10 porcí

střední obtížnost 100 minut

Vytisknout

Přísady

na recept Preclíkové jednohubky

Na těsto:

450 g	hladká mouka
1 balíček	Droždí sušené Dr. Oetker
2,5 zarovnaná KL	sůl
2 zarovnaná PL	cukr třtinový
90 g	máslo změklé
250 ml	voda teplá

Na potření a uvaření:

1 PL	olej
3 l	voda
50 g	Jedlá soda Dr. Oetker

Na potření a posypání:

1 ks	vejce
1 PL	voda studená
1 PL	sůl hrubá

Na sýrovou omáčku:

10 g	máslo
1 zarovnaná KL	hladká mouka
200 ml	mléko polotučné
250 g	sýru čedar (nastrouhaný)

Ještě potřebujeme:

1 ks	hrnec velký
2 ks	plech na pečení

preparation

příprava

Na přípravu těsta v míse smícháme mouku s droždím, solí a cukrem. Přidáme máslo a teplou vodu a ručně vypracujeme na hladké těsto. Povrch těsta potřeme olejem, přikryjeme utěrkou a na teplém místě necháme alespoň hodinu kynout. Poté těsto rozdělíme na 8 stejných dílů a vytvoříme z nich válečky. Válečky nakrájíme na malé kousky.

Do hrnce nalijeme vodu a přivedeme k varu. Opatrně přidáváme po částech sodu. Preclíky vaříme ve vodě po částech (asi po 20 kusech) nejméně 30 sekund. Vyjmeme děrovanou lžící a naneseme na vymazaný plech tak, aby se nedotýkaly.

Preclíky potřeme vejcem vyšlehaným s vodou a posypeme hrubou solí. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme dozlatova.

Elektrická trouba: 220 °C

Horkovzdušná trouba: 200 °C

Plynová trouba: 220 °C

Doba pečení: asi 20 minut

Na přípravu sýrové omáčky rozpustíme v hrnci máslo. Přidáme mouku rozmíchanou v mléce a povaříme, dokud nezačne houstnout. Poté odstavíme, přidáme sýr a mícháme, dokud se sýr zcela nerozpustí.

Preclíky podáváme se sýrovou omáčkou.

Pokud chceme preclíky na sladko, před pečením je místo soli posypeme Skořicovým cukrem Dr. Oetker. Na sladkou omáčku vyšleháme smetanový sýr s moučkovým cukrem, Vanilkovým cukrem Dr. Oetker a trochou mléka.