Přikrytý jablečný dort

(0)

Hodnocení recipe.rating.rated.msg

(recipe.rating.one)
(recipe.rating.two)
(recipe.rating.three)
(recipe.rating.four)
(recipe.rating.five)

Jablečná pochoutka k odpolednímu posezení

O nás 12 porcí

střední obtížnost 40 minut

vytisknout

Přísady

na recept Přikrytý jablečný dort

Ještě potřebujeme:

	dortová forma (Ø 26 cm)
	elektrický ruční šlehač

Na náplň:

1 kg	jablka očištěných a nakrájených
50 g	rozinky
80 g	cukr
1 balíček	Skořicový cukr Dr. Oetker
1 zarovnaná KL	rum

Na těsto:

300 g	mouka polohrubá
2 KL	Kypřicí prášek do pečiva Dr. Oetker
100 g	moučkový cukr
1 balíček	Vanilínový cukr Dr. Oetker
špetka	sůl
1 ks	vejce
1 ks	bílek
150 g	máslo

Na potření:

1 ks	žloutek
1 zarovnaná PL	mléko polotučné

preparation

příprava

Na přípravu jablečné náplně nakrájená jablka podusíme za stálého míchání s rozinkami, polovinou cukru a skořicovým cukrem. Necháme trochu vychladnout a pak přidáme rum a zbylý cukr.

Na přípravu těsta smícháme mouku s kypřicím práškem. Přidáme cukr, vanilínový cukr, sůl, vejce, bílek a máslo a promícháme elektrickým ručním šlehačem nejprve krátce na nejnižším stupni, pak na nejvyšším stupni do hladkého těsta. Pokud těsto lepí, dáme ho na chvíli do lednice. Přesně polovinu těsta dáme na dno vymaštěné a moukou vysypané dortové formy a několkrát propícháme vidličkou. Zbylé těsto dáme přikryté do lednice. Vložíme do přehřáté trouby a pečeme.

Elektrická trouba: 200 °C

Horkovzdušná trouba: 180 °C

Doba pečení: O nás 15 - 20 Minuty

Necháme zcela vychladnout!

Ze 2/3 zbylého těsta uděláme váleček, který položíme po obvodu dortové formy a prsty dobře přimáčkneme k okraji (vysoký alespoň 3 cm). Do takto připravené formy dáme jablečnou náplň. Zbytek těsta vyválíme na placku, kterou přikryjeme dort. Horní placku potřeme žloutkem smíchaným s mlékem a několikrát ji propíchneme vidličkou. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Elektrická trouba: 200 °C

Horkovzdušná trouba: 180 °C

Doba pečení: O nás 20 - 30 Minuty