Mandlový vánoční dort

Na přípravu těsta v míse vyšleháme vejce s cukrem, skořicovým cukrem a solí šlehačem do pěny. Přidáme kůru, mouku smíchanou s mandlovou moučkou a kořením a vymícháme dohladka. Těsto naneseme do formy vyložené papírem na pečení a uhladíme. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Doba pečení: asi 30 minut

Elektrická trouba: 190 °C

Horkovzdušná trouba: 170 °C

Korpus necháme vychladnout. Poté ho dvakrát podélně rozřízneme.

Na náplň v kastrůlku promícháme džem s kořením a vodou a krátce povaříme. Náplň rozdělíme na spodní a střední korpus, uhladíme a slepíme k sobě. Poté naneseme vrchní korpus.

Na potření v míse vyšleháme máslo s cukrem a pastou šlehačem dohladka. Povrch a strany dortu potřeme a uložíme asi na hodinu do chladničky ztuhnout.

Světlou polevu rozpustíme podle návodu na obale a celý dort jí polijeme. Necháme ztuhnout.

Tmavou polevu rozpustíme podle návodu na obale, ustřihneme malý růžek a na povrchu dortu vytvoříme stromeček. Stromeček posypeme zdobením a necháme ztuhnout.