Red Velvet s ovocem
Přísady
Přísady
na recept Red Velvet s ovocem
Ještě potřebujeme:
| dortová forma (Ø 26 cm) | |
| elektrický ruční šlehač |
Na těsto:
| 1 balení | Red Velvet dort Dr. Oetker |
| 125 ml | smetana ke šlehání 33% |
| 3 ks | vejce |
Na náplň:
| 125 ml | smetana ke šlehání 33% |
| 400 g | zakysaná smetana |
| 500 g | ovoce (borůvky, maliny, jahody) |
preparation
příprava
Na přípravu těsta vyšleháme směs na korpus se smetanou a vejci podle návodu na obale. Těsto naneseme do vymazané a moukou vysypané formy a uhladíme. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.
Elektrická trouba: 160 °C
Horkovzdušná trouba: 140 °C
Doba pečení: asi 30 minut
Korpus necháme vychladnout.
Na příravu náplně vyšleháme směs na náplň se smetanou ke šlehání a zakysanou smetanou podle návodu na obale.
Korpus dvakrát podélně prořízneme. Na spodní díl korpusu naneseme jednu třetinu náplně a jednu třetinu očištěného ovoce. Zakryjeme druhým dílem, naneseme polovinu náplně a polovinu ovoce. Zakryjeme třetím dílem, potřeme zbytkem náplně a dozdobíme zbytkem ovoce. Dort uložíme do chladničky a necháme tuhnouz asi 2 hodiny.
Původ receptu Red Velvet (Červený samet) pochází ze Spojených států, konkrétně z New Yorku od slavného hotelu Waldorf-Astoria. Korpus má typickou červenohnědou barvu.
Nutriční hodnoty na recept Red Velvet s ovocem
| na porci / kus | na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
976
kJ
233 kcal |
682
kJ
163 kcal |
| Tuky | 17.95 g | 12.55 g |
| Sacharidy | 12.71 g | 8.89 g |
| Bílkoviny | 4.88 g | 3.41 g |
