Stříkané žloutkové pečivo

asi 80 kusů

Jednoduché

55 min

Jemné máslové cukroví s Vanilínovým cukrem Dr. Oetker a citrónovou kůrou, tvarované cukrářským sáčkem.

Stříkané žloutkové pečivo je elegantní klasikou, která potěší nejen vzhledem, ale i chutí. Jemné těsto s citronovou kůrou se tvaruje pomocí cukrářského sáčku do různých motivů. Vanilínový cukr Dr. Oetker dodá každému kousku příjemnou vůni a chuť, která neodmyslitelně patří k tomuto tradičnímu peč...

Přísady

Příprava

Na těsto

plech na pečení (30 x 40 cm)

elektrický ruční šlehač

cukrářský sáček se zdobící trubičkou

(nebo s hladkou trubičkou)

Přísady

Na těsto

250 g

máslo nebo margarínu změklého

250 g

cukr

2 balíčky

Vanilínový cukr Dr. Oetker

žloutek

špetka

sůl

3 PL

citrónová kůra (z 1 chemicky neošetřeného citrónu)

500 g

hladká mouka

1 zarovnaná KL

Kypřicí prášek do pečiva Dr. Oetker

150 ml

mléko polotučné

Zobrazit výrobky

Vanilínový cukr Dr. Oetker

Kypřicí prášek do pečiva Dr. Oetker

Příprava:

Celkem:

55 min

Příprava :

40 min

Doba pečení:

12 min

Příprava těsta

Na přípravu těsta v míse vyšleháme máslo nebo margarín s cukrem, vanilínovým cukrem, žloutky, solí a kůrou elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni dohladka. Přidáme mouku smíchanou s kypřicím práškem a mléko a na středním stupni krátce vyšleháme dohladka.

Pečení

Těstem naplníme cukrářský sáček a na plech vyložený papírem na pečení nastříkáme různé tvary. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme.

Doba pečení: asi 12 minut

Elektrická trouba: 180 °C

Horkovzdušná trouba: 160 °C

Pečivo necháme vychladnout.

Tipy

Tip:: Konce vychladlého pečiva můžeme podle vlastní fantazie ponořit do rozpuštěné Polevy tmavé Dr.Oetker a posypat např. nasekanými pistáciemi nebo lískovými ořechy.