Srbský krémeš

Srdce Pavlova

Zpět na přehled receptů.

Srdce á la krémeš s ovocem

(0)

Hodnocení Děkujeme za hodnocení!

(Nepovedlo se)
(Znám lepší)
(Dobrůtka)
(Skvělý recept)
(Fantastické!)

Krémeš, jak ho neznáte. Ve tvaru srdce s kreativním zdobením a jemným jogurtovým krémem se Zlatým klasem Dr. Oetker.

asi 24 porcí

snadná příprava 50 minut

Vytisknout

Přísady

na recept Srdce á la krémeš s ovocem

Ještě potřebujeme:

	plech na pečení (30 x 40 cm)
	elektrický ruční šlehač
	cukrářský sáček se zdobící trubičkou (Ø 1 cm)

Na těsto:

400 g

listové těsto

Na krém:

500 ml	mléko polotučné
2 balíčky	Zlatý klas Dr. Oetker
70 g	cukr
250 g	jogurt bílý polotučný

Na ozdobení:

250 ml	smetana ke šlehání 33%
500 g	směs lesní ovoce

preparation

příprava

Na přípravu těsta listové těsto rozdělíme na poloviny. Z každé poloviny vyválíme plát 30 x 40 cm. Pláty naneseme na vymazané plechy a na několika místech je propícháme vidličkou. Vložíme do předehřáté trouby a postupně pláty pečeme.

Elektrická trouba: 180 °C

Horkovzdušná trouba: 170 °C

Doba pečení: asi 15 minut

15 minut jeden plech.

Oba pláty necháme vychladnout.

Na přípravu krému nalijeme do hrnce polovinu mléka a přivedeme k varu. V druhé polovině mléka rozmícháme Zlaté klasy a cukr, nalijeme do vroucího mléka a asi 1 minutu povaříme. Odstavíme a necháme za občasného zamíchání zcela vychladnout. Poté přidáme jogurt a vyšleháme elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni dohladka.

Z obou plátů ostrým nožem vykrojíme tvar srdce. Krémem naplníme cukrářský sáček a spodní plát naplníme krémem. Vrchní plát jemně přitlačíme a na povrchu dozdobíme zbylým krémem. Uložíme asi na 2 hodiny do chladničky.

Na ozdobení v míse vyšleháme smetanu elektrickým ručním šlehačem na nejvyšším stupni dotuha. Šlehačku naneseme na povrch moučníku a stejnoměrně rozetřeme. Dozdobíme drobným ovocem.